Vinnige Gluten Vrye vetkoekies (suiwel opsie ook)

Resep: Koekoes

Bestanddele
2K Gluten vrye Bruismeel
Knippie sout
2 Eiers, geklits
15ml Canola olie
**Ongeveer 2 koppies melk —
Vir n suiwel vrye opsie gebruik en Amandel melk (Almond milk)

Metode
Meng al die meel, sout, olie met 1 koppie melk.
Voeg nou die res van die melk bietjies bietjies by om seker te maak jou mengsel is nie te loperig nie.
Dit moet dun genoeg of met moeite van n eetlepel af te drup.
Bak in vlak olie, tot bruin aan die eenkant, draai om bak tot gaar.
Dreineer goed.

**Die vloeistof werk nie altyd presies uit met die gluten vrye gebak nie.
** As die mengsel te slap is gaan jy op eindig met vetkoek plaatkoekies

Wenke
Ek het gevind dat die verskillende handelsname se meel nie presies dieselfde reageer met presies dieselfde vloeistof nie.
En as jy al n paar keer gluten vrye gebak probeer het, sal jy weet dat dit baie goed wurg droog kan wees.
Ek moet sê ek weet nie hoeveel melk presies sal nodig wees indien jy vars melk gebruik nie.
Ek het 15 jaar vars melk in enige vorm gebruik. (hewig allergies)
Maar dit is nie naaste wat ek nog n behoorlike vetkoek gekom het vandat en net gluten vry bak.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 845 times, 1 visits today)
Advertisements
 

2 thoughts on “Vinnige Gluten Vrye vetkoekies (suiwel opsie ook)”

    1. The only Gluten free Vetkoek recipe I have tried and tested is the one here.
      For rusks I use 2 recipes and replace the flour with Gluten free self raising flour.
      Buttermilk rusks:
      http://www.liplekker.co.za/2016/12/butter-milk-rusks-clover-karringmelk-beskuit.html/
      Add 50ml buttermilk xtra at a time if you find the dough too “dry”.
      I use Orley Whip since I cannot use any dairy.

      And on this recipe 100ml psyllium husk or the rusks might be too crumbly.
      I buy psyllium husk from Dischem or Banting markets.
      http://www.liplekker.co.za/2016/12/semel-en-rosyne-beskuit-koekoes-2.html/

       

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *