500g botter 150ml kondensmelk 50ml melk 500 ml louwarm water 600ml suiker 3 eiers 1 koekie suurdeeg 2,5kg koekmeelblom Metode: Smelt die botter in ‘n groot kastrol en voeg daarna melk en suiker by. Verhit die mengsel totdat al die suiker gesmelt het en laat afkoel tot louwarm. Klits eiers en voeg by louwarm melkmengsel. Read More →

1kg Self-raising meel 250ml Coconut 100g Pecan neute gekap 2 Eiers 375g Gesmelte botter 10ml Vanilla 1 Blikkie kondensmelk 250ml Melk of Buttermilk. METODE: Meng droe bestandele Meng res van bestandele dan Meng jy droe bestandele in bak vir 40-50min by 180*C oond Laat staan 10min in pan Sny in stukke met elektrise mes en Read More →

Dié beskuit is ook bekend as smaak-soos-mosbeskuit (as daar anyssaad in is) of verebeskuit. Net soos mosbolletjies, is dit vars uit die oond, met botter gesmeer, ’n groot lekkerte. 1 x 397 g blik kondensmelk 250 ml kookwater 125 g botter of margarien, in blokkies gesny 180 ml suiker 2 eiers 250 ml koue water Read More →

375 ml Koekmeel 20 ml Bakpoeier 15 ml Suiker 375 ml Melk 5 ml Asyn 60 ml Gesmelte Botter Olie vir gaarmaak METODE Sif die koekmeel, bakpoeier, suiker en 5 ml sout saam in ’n groot mengbak. Meng die melk, witasyn en gesmelte botter saam in ’n ander mengbak. Roer die vloeistof en droë bestanddele Read More →

4 k Hubbard pampoen 1 k bruinsuiker 1 ml sout 125 ml appelkooskonfyt\250 ml klapper 125 g botter   Skil en kook pampoen tot gaar en droog.  Maak fyn en voeg bruinsuiker en sout by.  Skep in vlak oondskottel.  Smelt konfyt en roer klapper by.  Plaas op pampoen en stip met botter.  Rooster in oond Read More →

2kg lamb knuckles/shanks cut into 2.5cm pieces 80-100ml flour 50g butter 30ml olive oil 2 large onions, chopped 2 garlic gloves, chopped 1 large carrot, grated 2 celery sticks, chopped 2 x 410g Whole Peeled Tomatoes 250ml dry red wine 250ml fresh herbs, chopped 20ml chutney 100-200ml water Salt and pepper Rice (to serve)   Read More →