MAAK JOU EIE GLUTENVRYE MEEL Die term “glutenvry” beteken gewoonlik die hoeveelheid gluten in ’n produk is skadeloos eerder as dat dit glad geen gluten bevat nie. In sommige graansoorte soos aartappels, rys en tapioka is die vlak so laag dat dit in ’n glutenvrye dieet gebruik kan word. Ons basiese glutenvrye meel kan as Read More →

Print Friendly

Anna Eksteen TUISGEMAAKTE KAASSMEER: Bestanddele 4 koppies melk 500 g margarine (goeie romerige soort) 1 kg cheddar kaas sout en swart peper na smaak Metode Kook alles saam en meng deeglik. Opsioneel: Meng ongeveer R10 se fyn biltong daarby. Bottel warm en bêre in yskas wanneer afgekoel. TUISGEMAAKTE KONDENSMELK: Bestanddele 1.25 liter melk 2ml koeksoda Read More →

Print Friendly

Frittata is ’n Italiaanse “oop omelet” wat as laat ontbyt, ligte middag- of aandete bedien kan word. Die basiese bestanddeel van ’n frittata is geklitste eier. ’n Verskeidenheid van vulsels soos koue vleis, vis, hoender of groente kan vir frittatas gebruik word. Die omelet kan omgekeer en aan albei kante in die pan bruingebraai word, Read More →

Print Friendly

Kry só die beste uit jou prutpot-geregte: • Moenie gevriesde vleis gebruik nie. Ontvries altyd vleis en hoender voordat jy dit in die prutpot sit. • Gebruik kleiner stukke. Sny heel hoenders en groot stukke vleis in kleiner stukke om seker te maak dit word heeltemal gaar. • Pak jou bestanddele in lae. Groente moet Read More →

Print Friendly

Streng gesproke is ‘n “kebab” ’n stukkie vleis wat op die rooster gebraai is. Die benaming is egter algemeen aanvaar vir stukkies vleis wat op vleispenne geryg en gebraai word. Die korrekte benaming vir hierdie vleisgereg is eintlik Sjisj kebab (Turkse woord). (Sjisj – vleispen of stokkie, kebab – om te rooster). Vleisblokkies kan afgewissel Read More →

Print Friendly

Ingestuur deur Lynette Muller Deel 1. IDEE’S VIR ‘N BORDJIE SOETHAPPIES: Doppies gevul met caramel kondensmelk, lemoncurt, piesangroom, aarbei vulsel, vlavulsel, pynappel vulsel, cremora vulsel, Roomhorinkies, koeksisters, brandy balls, rumballs, vlaskywe, dadelballetjies, rice krispy balletjies, piesang poffertjies, eclairs, spits rookers, konfyttertjies, ystervarkies, skuimpies, sjokolademakrolletjies, melktertmuffins, fudge, klapperys, plaatkoekies, broodsisters, gevulde pannekoek met kondensmelk en piesang in Read More →

Print Friendly

Rys is die stapelvoedsel vir meer as die helfte van die wêreld se populasie en kan as basis vir honderde geregte gebruik word. Dit kan deel uitmaak van die bestanddele van hoofgeregte, warm of koud voorgesit, bykos by vleis, vis of hoender of as basis vir nageregte. Verskillende soorte rys word vir verskillende geregte gebruik. Read More →

Print Friendly

Quiche is ’n souttert wat bestaan uit ’n dun kors en ’n vulsel van soutige eier-en-roomvla. Die gereg kan ook ander bestanddele bevat om dit ’n spesifieke geur te gee sowel as om dit meer vullend en voedsaam te maak. Daar word vermoed dat die Quiche (Franse term – uitspraak: Kiesj) sy ontstaan in Lorraine, Read More →

Print Friendly