Rika Theron (4 porsies) Bestanddele 500 ml rys, 1 liter water, 10 ml sout, 4 appels, geskil, ontpit en in skywe gesny, 75 ml margarien, 25 ml suiker, 500 g wors of weense worsies, 2 uie, in ringe gesny, 100 g spekvleis, gekap, peper, 25 ml grasuie of pieterselie, fyngekap. Metode Meng rys, water en Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele 3 groot skorsies, sny in helfte, verwyder al die pitte, maak holte mooi met lepel, kook in kokende water vir so 20 minute, dreineer goed, plaas nou die skorsies in bakplaat, sit bietjie botter in elke skorsies, Maalvleis so 500 gram is genoeg 1 ui baie fyn gekap 1 teelepel kerrie 1 teelepel tiemie Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele 250 ml koekmeelblom 10 ml bakpoeier 2 ml sout 15ml botter 1 eier, geklits 125 ml melk Metode Sif die droë bestandele saam. Vryf die botter in. Klits die eier en die melk saam en voeg dit by die meelmengsel. Meng dit met ‘n houtlepel totdat dit sag is. Skep lepels vol op gaar Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Breek 2x eiers in die sakkie (vir elke sakkie wat jy wil maak, moet dit slegs 2 eiers wees) Voeg van die volgend by na smaak: bv. uie, green pepers, tamatie, sampioene, avokadopeer, kaas, oorskiet vleis, hoender, tuna, viennas, bacon, net waarvoor jy lus kry. Sout en pepper, aromot, pietersielie. (enige kruie en speserye) Skud Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele Gerasperde kaas Tamatie en uie smoor of Chakalaka of Rhodes se tamatie mengsels of Miami se tamatie mengsels in blikkies Gaar boerewors. Metode Smeer broodjies met botter en braai op vuur tot mooi bruin. Haal af en strooi gerasperde kaas. oor. Gooi nou jou gunsteling Tamatie en Uie smoor oor. Sit gaar boerewors op Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestandele; cheddar kaas tamatie uie chutney sout & pepper botter eiers (baked sunny side up in a pan) Metode; Smeer die brood met botter, smeer dan die blatjang op, tamatie, sout en pepper, uie, kaas en heel laaste die eiers. Kan die eiers weglaat, en boerewors ook op die broodjie sit, terwyl jy die broodjie Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Maaskaas “Braaibroodjie” Bestanddele Brood van jou keuse Botter of margarien Maaskaas, gekrummel Tamatie Gerkins dun gesny Basil Mrs Balls Chutney Uie, baie dun gesny Metode: Layer: Smeer brood met botter \ margarien Maaskaas Tamatie Uie Mrs H. S. Ball’s Chutney Basil Uie Tamatie Maaskaas Gerkins Sit gesmeerde snytjie brood bo-op. Braai tot mooi bruin.  

Print Friendly, PDF & Email
 

Jan van Niekerk Lewer 50 porsies Maak 2 afsonderlike pasteie vir 25 persone elk Bestanddele: 2 x 4 kg Ontbeende beesnek of –skenkel in 20 mm blokkies gesny 2 x 80 ml Kookolie 2 x 4 Groot uie 2 x 10 ml Fyngemaalde knoffel 2 x 20 ml Sout 2 x 10 ml Varsgemaalde swartpeper Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

GROENBOONTJIES Bestanddele 500gram (of neer)  groenbone – sny in stukkies 1 Ui 2 Aartappels Metode Sny die aartappels en ui by die bone en laat kook tot groente sag is, maak fyn met ‘n stukkie botter en geur met sout en peper. GEELWORTELS Bestanddele 4 geelwortels 1 aartappel 1 ui Metode Kook groente sag. Maak Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

CORNIESE PASTEITJIES 500g aartappels, blokkies wortels 500g sagte vleis, in blokkies gesny 1 medium ui – grofgekap 10ml sout 1ml peper 10ml asyn 5ml suiker 500g meelblom 250g botter (275 ml) yswater Metode: Skil die aartappels en wortels dun en sny in dobbelsteentjies. Meng met die vleis en ui en voeg sout en peper,asyn en Read More →

Print Friendly, PDF & Email