125 g mushrooms 2 blokkies hoender aftreksel 250 ml gemengde groente 50 ml margarien 750 ml water 625 ml mieliemeel 125 ml gerasperde cheddar kaas   Kook gekapte mushrooms, gemengde groente en hoender aftreksel in die water, voeg dan botter by Voeg mieliemeel by en laat prut vir 20 minute Voeg kaas by en roer Read More →

Print Friendly, PDF & Email

Ingestuur deur Jan van Niekerk Swartbier (of stout – dis nou soos Guinness) is in Suid-Afrika dalk nie so gewild terwyl die manne krieket kyk nie, maar ’n Castle Milk Stout gaan góéd af in ’n vleismarinade. 4 Porsies Bestanddele: 4 Lendeskywe (‘sirloin steaks’) 1 Eetlepel canola-olie 1 Eetlepel swartpeper 1 Knoffelhuisie, gekneus 1 Koppie Read More →

Print Friendly, PDF & Email

JP SE POTBROOD: 1 kg bruismeel 1 liter plain yogurt 2 pakkies bruin uie soppoeier 2 – 3 koppies gerasperde cheddar kaas Meng droë bestandele saam, voeg kaas by en dan die yogurt – meng goed. Sit in gesmeerde swart pot en bak +- 1uur op die kole. Smeer lekker egte botter op en geniet! Read More →

Print Friendly, PDF & Email

  Dis sampioene van Denny ~ kyk in die winkels vir die sampioene, hulle word genoem Portabella sampioene, so groot soos ‘n man se hand en dit kan gebraai word op die Braai-rooster of in die oond ~ dit bly ferm as dit gaar gemaak word Die sampioene het ‘n groot ruimte aan die onderkant Read More →

Print Friendly, PDF & Email

¾ pak deeg (ready-made dough) 1 blikkie tamatie puree 250 g spekvleis 1 ui 375 ml gerasperde cheddarkaas    Voorverhit oond tot 200. Rol deeg uit  Smeer tamatie puree oor deeg  Braai spek en ui en smeer oor  Sprinkel kaas oor  Rol deeg in lengte op soos swiss rol  Plaas in gesmeerde brood pannetjie en Read More →

Print Friendly, PDF & Email

1kg Bevrore ertjies, ontdooi en goed gedreineer 1 koppie cheddar kaas in blokkies gesny 1 koppie Mozzarella kaas ook in blokkies gesny 1 med rooi uit, fyn gekap 1 koppie Miracle Whip of mayonaise (Miracle Whip werk goed hier omdat dit nie so skerp smaak nie) 50gram spek, gaar, koud en gekrummel Meng alles goed Read More →

Print Friendly, PDF & Email

2kg lamb knuckles/shanks cut into 2.5cm pieces 80-100ml flour 50g butter 30ml olive oil 2 large onions, chopped 2 garlic gloves, chopped 1 large carrot, grated 2 celery sticks, chopped 2 x 410g Whole Peeled Tomatoes 250ml dry red wine 250ml fresh herbs, chopped 20ml chutney 100-200ml water Salt and pepper Rice (to serve)   Read More →

Print Friendly, PDF & Email

30 ml sunflower oil 1 kg lamb knuckles 2 large onions, thinly sliced 10 ml garlic, crushed 10 ml ginger, freshly grated 5 ml each ground cumin, coriander, turmeric and chilli powder 3 cinnamon sticks 3 cardamom pods 4 whole cloves 2 large tomatoes, finely chopped 10 ml sugar 4 medium potatoes, peeled and quartered Read More →

Print Friendly, PDF & Email

Joey Hannekom 1 blik (410 g) ingedampte melk 500 ml water 10 ml sout 500 ml mieliemeel 50 g botter 500 ml gerasperde cheddar kaas 1 blik (410 g) blik heelpitmielies gedreineer ½ x 250 g pak spek – grofgekap en brosgebraai Verhit melk, water en sout tot kookpunt ~ voeg mieliemeel by sodat dit Read More →

Print Friendly, PDF & Email