Anna Eksteen Bestanddele 2 hoenders MARINADE: 175ml sonneblomolie 125ml blatjang 125ml HP sous 125ml tamatiesous 125ml Worcestersous 50ml Aromat 25ml knoffelsout 20ml braaivleisspeserye 20ml borrie 5ml piri-piripoeier 5ml gemengde kruie 1 knoffelhuisie (geskil en gekneus) Metode Maak die hoenders skoon, sny in porsies en was dit af in koue water. Droog die porsies af met Read More →

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements
 

Anna Eksteen Hierdie romerige kaasdeeg kan ook vir pasteitjies en kleingebak gebruik word.  Die deeg kan tot drie maande bevries word. Bestanddele Deeg 250ml koekmeel                                                             2ml sout 5ml mosterdpoeier                                                         125g koue botter 125g gladde maaskaas Metode Deeg Sif droë bestanddele saam. Vryf die botter met die vingerpunte in tot los en krummelrig. Voeg die maaskaas Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Ilana (Snowflake Recipe) This delicious soup was enjoyed so much by everyone present during the photographic session. We had to share the recipe immediately, because no one wanted to wait until the book was printed. Ingredients 45 ml butter or margarine 1 medium onion, coarsely chopped 2 cloves garlic, crushed 5 ml medium curry powder Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Rika Theron Bestanddele 12 dun snye brood met botter gesmeer, 500 ml kaassous, 250 ml fyn gaar hoendervleis, 5 ml aangemaakte mosterd, 250 ml gerasperde kaas. Metode Sny korsies van brood af.  Druk elke sny, met botterkant na onder, in kolwyntjiepanne.  Bak 10 minute in warm oond (180°C).  Laat afkoel en verwyder tertjies versigtig met Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Jan van Niekerk Lewer 48 porsies Bestanddele 30 ml Sout 7 ml Witpeper 10 ml Tiemie 15 ml Wonderpeper 15 Kruienaeltjies 200 ml Suurlemoensap 5 Selderystingels, gekap 4 Uie, gekap 10 kg Hoendervleis 6 x 285 g Blikkies gesnyde sampioene 4 Pakkies sampioensoppooeier Kors: 5 x 400 g Skilferdeeg Metode: Sny die hoender in stukke Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Anna Eksteen Bestanddele 25ml plantolie 4 hoenderstukke 2 groot uie (gesny) 1 wortel (fyn gekerf) 2 repe streepspek (fyn gekap) sout en peper 75ml rooiwyn 300ml kokende hoenderaftreksel 1 kruiesakkie 1 lourierblaar 6 dwerguie (geskil) 40g botter of margarien 4 dwergsampioene (dun gesny) 25ml meelblom 25ml enkelroom vars gekapte pietersielie (versiering) Metode Verhit die oond Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele 375g Russiese worsies, in ringe gesny 1 groot ui, fyngekap 7ml matige kerriepoeier 375ml gaar rys 250g gaar hoender, in blokkies gesny 500g gaar skelvis, gevlok 125ml bevrore ertjies 125ml bevrore pitmielies 2 eiers, geklits 125ml melk sout en vars gemaalde swartpeper 2 hardgekookte eiers, in ¼ gesny Metode Braai die worsies in ‘n Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele 4 groot aartappels –geskil, sag gekook en fyn gemaak ½ hoender – gekook en gevlok ½ koppie cheddar kaas – gerasper ½ klein ui gerasper Sout en swart peper na smaak Mint of vars pietersielie gekap Metode Meng al die bogenoemde bestanddele en maak koekies Doop in eier en indien verkies ook broodkrummels Braai Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Breek 2x eiers in die sakkie (vir elke sakkie wat jy wil maak, moet dit slegs 2 eiers wees) Voeg van die volgend by na smaak: bv. uie, green pepers, tamatie, sampioene, avokadopeer, kaas, oorskiet vleis, hoender, tuna, viennas, bacon, net waarvoor jy lus kry. Sout en pepper, aromot, pietersielie. (enige kruie en speserye) Skud Read More →

Print Friendly, PDF & Email