Anna Eksteen Bestanddele 2 kg jong eend paprika sout en peper na smaak SOUS: 6 lemoene 1 suurlemoen 200ml droë witwyn 30ml bruinsuiker 1 hoenderekstrakblokkie 50ml tamatiesous 10ml mielieblom gemeng met ‘n bietjie water Metode Sny alle sigbare vet van vleis af. Geur met paprika, sout en peper. Braai vir sowat 90 minute by 180C. Read More →

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements
 

RECIPE: Maranda Engelbrecht Ingredients duck breasts 2 sea salt and freshly ground black pepper chicory 2 heads, halved Asian greens or Tenderstem broccoli 200 g wasabi paste ½ t ginger juice, made from grated ginger 1 t coconut cream ½ cup fresh coconut shavings, toasted, to garnish (optional) For the five-spice powder: star anise 5 Read More →

Print Friendly, PDF & Email
 

Bestanddele 1 Eend 15 ml Margarien 200 ml Wit Asyn of droë witwyn 3 lemoene 1 suurlemoen 25 ml Suiker 10 ml Suurlemoensap 37,5 ml brandewyn 15 ml Mielieblom 1 lemoen, in skywe gesny Sout & Peper Metode Voorverhit oond tot 180 °C. Smeer eend met margarien en sprinkel met sout en peper. Plaas eend Read More →

Print Friendly, PDF & Email