Drie eiers, 3/4 bottel melk, 2 onse (56 g) botter, 2 onse (56g) fyn suiker, 3 desertlepels meelblom en 10 druppels lemoen of amandelolie. Klop die geel van die eiers en klop die botter tot room. Roer dit goed deurmekaar met die melk en meelblom. Sit dit op die stoof om dik te word (dit Read More →

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements
 

‘n Halfpond (250g) maer varkvleis, 1/2 pond (250g) vet varkvleis of niervet, 3 onse (85g) broodkrummels, 1 eetlepel salie, 2 blaartjies foelie (fyn gemaak), 2 eiers, sout en peper. Kap die vleis mooi fyn en maak dit met eiers en ander bestanddele aan. Stop die kalkoen.  

Print Friendly, PDF & Email
 

Een koppie wit broodkrummels, 1/2 lb (250g) skoongemaakte korente, 1 lepel fyn suiker, 1/2 teelepel fyn kaneel, ‘n bietjie sout, ‘n klont botter, 25 fyngestapte amandels en ‘n stuk fyngerasperde suurlemoenskil. Maak alles ann met ‘n glas Franse of ander goeie brandewyn, Stop die gans met die vulsel.  

Print Friendly, PDF & Email