30 DAE GESONDHEID MUFFINS

Annetjie Cilliers

Bestanddele
4 eiers
175 ml olie
500 ml bruinsuiker
1 liter karringmelk
500 ml semels OF All Bran-vlokkies
250 g pitlose rosyne
750 ml meelblom
500 ml volkoringmeel
25 ml koeksoda
5 ml sout

Metode
Klop die eiers, olie, suiker en karringmelk baie deeglik saam met ‘n elektriese hand klitser of houtlepel. Voeg die semels en rosyntjies by en meng deur. Voeg die droë bestanddele by die mengsel. Bak onmiddellik of hou die rou beslag in ‘n lugdigte houer in die yskas tot benodig. Skep lepels vol in gesmeerde kolwyntjiepanne (maak die leë holtes vol water as net ‘n paar muffins gebak word). Bak 20 minute lank by 200C. Die gebakte muffins kan ‘n dag of twee in ‘n lugdigte blik gehou word.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 2,723 times, 2 visits today)
Advertisements
 

One thought on “30 DAE GESONDHEID MUFFINS”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *