Hoender Kasserol

Annetjie Cilliers

Bestanddele
8 hoenderdye
5ml sout
varsgemaalde swartpeper
2,5ml hoenderspesery
1 knoffelhuisie, gekneus
1 middelslag ui, gekap
4 middelslag aartappels, geskil en gehalveer
1 pakkie hoender of sampioen roomsop
500ml hoenderaftreksel
1½ koppie botterskorsies, in blokkies

Metode
Voorverhit oond tot 160C. Geur die hoenderdye met sout, peper en hoenderspeserye.
Plaas in groot oondvaste bak (4 liter) met ‘n deksel. Sprinkel knoffel, ui en aartappels bo- oor. Meng die soppoeier en hoenderaftreksel goed saam. Gooi soppoeier mengsel bo-oor die hoender. Sit die deksel van die skottel op en bak 60 minute. Skep af en toe van die sous in die skottel oor die aartappel stukke. Plaas die botterskorsie stukke bo-op. Bedek en bak nog 40 minute of totdat die aartappels en botterskorsies sag is.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 2,715 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *