Lemon Curd (Suurlemoenbotter)

Bestanddele
Gerasperde skil van 3 suurlemoene
Sap van 2 groot suurlemoene
250 g Suiker
120 g Botter of Margarien
2 Eiers, geklits

Metode
Plaas ‘n pot met water op die stoof. Plaas nou ‘n glasbak op die pot. Plaas al die bestanddele, behalwe die eiers in die glasbak. Prut en roer kort, kort totdat die botter en suiker gesmelt het. Voeg die eiers by, en roer nou en dan. Wanneer die mengsel dik is haal mengsel van die stoof af. Bottel en bêre.

Wenk
Vir die lemoen weergawe gebruik die skil van 3 lemoene en die sap van 2 lemoene.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 451 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *