Brandewyn tert

Bestanddele

250g dadels                                                                                         

250ml kookwater

15ml koeksoda                                                                  

 62ml margarien

250ml suiker                                                                                        

1 eier

375ml koekmeelblom                                                                     

1,25ml sout

1,25ml bakpoeier                                                                              

250ml fyngekapte neute

Sous

450ml suiker                                                                                        

250ml water

12,5ml margarien                                                                              

12,5ml vanielje                 

125ml brandewyn

Metode

Voorverhit oond tot 180°C. Spuit ‘n 2 liter tertbak. Kerf die dadels fyn en voeg die kookwater en koeksoda by. Laat afkoel. Room margarien en suiker en klop die eier by. Voeg die meel, sout, bakpoeier, dadels en neute by en meng goed. Skep in tertbak en bak vir 35 min.

Metodde Sous

Kook die suiker en water vir 5 min. Haal van die stoof af en voeg die margarien, vanielje en brandewyn by. Roer goed en gooi warm oor die tert. Bedien met geklopte room waarby 5ml rumgeursel gevoeg is.