Vrugte Bobotie

Bestandddele
2 snye bruinbrood                                                                            
200ml melk
2 uie fyn gekap                                                                                  
25ml olie
25ml suurlemoensap                                                                       
8ml kerrie
5ml geuropwekker                                                                           
5ml borrie
2ml peper                                                                                            
500g maalvleis
30ml blatjang                                                                                     
2 eiers
125ml gekapte droë appelkose                                  
1 groen appel (gerasper)
75ml pitlose rosyne

Metode
Voorverhit die oond tot 180 °C. Week die brood in die melk. Braai die uie in die olie en voeg die suurlemoensap by. Roer die kerriepoeier, borrie geuropwekker en peper by. Druk die melk uit die brood en hou die melk eenkant. Voeg die brood by die uiemengsel. Voeg die vleis, blatjang, eier appelkose, gerasperde appel en rosyne by en kook 20 min. Roer af en toe. Skep die mengsel in ‘n gesmeerde oondvaste bak. Meng die orige eier en die melk wat uit die brood gedruk is en giet oor die vleismengsel. Bak 30 min.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 162 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *