Salmmousse

Bestanddele

15ml gelatien                                                                                     

 125ml koue water

2 blikkies tuna of salm                                                     

125ml vars room

2 middelslag dill of argurkies                                        

10ml mosterdsous

10ml worcestersous                                                                        

2ml aromat

2ml sout                                                                                                

125ml mayonnaise

20ml tamatiesous                                                                             

10ml pietersielie

Metode

Los die gelatien op in die koue water, verhit oor kookwater totdat opgelos, laat afkoel. Vlok die vis. Klop die room styf en rasper die dill grof. Voeg nou al die bestanddele bymekaar en meng goed. Maak ‘n visvorm nat met koue water en vul met die vismengsel. Laat stol vir 2 ure. Doop die visvorm liggies in kookwater en ontvorm. Garneer met komkommer en tamatieskywe.