BEESVLEIS‑POTBRAAI

1kg potbraai beesvleis bv. topside of silverside
botter en sonneblomolie
30 ml koekmeel                                                              
500 ml vleisaftreksel
15 ml bruinsuiker                                                           
15 ml tamatiesous
15 ml worcestersous                                                    
5 ml sout
2 ml mosterdpoeier                                                     
 knippie peper
paar geelwortels, in skyfies                                      
 paar aartappels, gehalveer

Braai die stuk vleis vinnig rondom in ‘n swaarboompot in bietjie margarien en sonneblomolie tot goed bruin.  Haal vleis uit en gooi die meeste van die vet af.  Roer die meel by die oorblywende vet in die pot en braai dit effens.  Voeg die vleisaftreksel, bruinsuiker, tamatie‑ en worcestersous, sout, mosterd en peper by en laat opkook.  Plaas vleis in sous in die pot, sit die deksel op en stowe dit ongeveer 2 uur lank tot sag.  Voeg geelwortels sowat 45 minute en aartappels sowat 30 minute voordat die vleis gereed is by. Lewer 4 ‑ 6 porsies.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1,568 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *