PIESANG‑WORTELKOEK

250 ml suiker                                                 
250 ml sonneblomolie
3 eiers                                                              
375 ml koekmeel
10 ml bakpoeier                                           
10  ml kaneel
5  ml koeksoda                                             
250 ml piesangmoes
250 ml grofgerasperde wortels            
125 ml gekapte okkerneute
Verhit oond tot 180ºC.  Klits suiker, olie + eiers goed saam.  Sif meel, bakpoeier, kaneel en soda saam en meng met suikermengsel.  Voeg piesangmoes, wortels en neute by en meng liggies.  Skep in panne en maak gelyk.  Bak 25 ‑ 35 minute in laagkoekpanne of 45 ‑ 55 minute in vierkantige pan.  Keer versigtig uit.  Vul en versier met roomkaasversiering.  Hou koek in koelkas.  Koek vries baie goed.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 8,496 times, 12 visits today)
Advertisements
 

2 thoughts on “PIESANG‑WORTELKOEK”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *