LEMOENKOEKIES

 

250 g margarien                                                               
375 ml suiker
2 eiers                                                                                  
10 ml lemoensap
10 ml lemoenskil, gerasper                                         
3 k koekmeel
2 t bakpoeier                                                                    
2 ml sout
Room margarien en suiker en voeg die eiers by.  Klop baie goed.  Voeg lemoensap en skil by en klop goed.  Sif droë bestanddele saam en voeg by.  Meng tot stywe deeg.  Vorm koekies met koekiemaker en bak ongeveer 10 min by 200ºC.  Laat koekies effens afkoel op bakplaat voordat dit op ‘n afkoelrak geplaas word om heeltemal af te koel.
NB:  Geur van koekies verbeter na ‘n paar dae.  Koekies kan met glanskersies versier word voordat dit gebak word.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 3,165 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *