Skaapnek potjie

Bestanddele
10ml kerriepoeier                                                                             
3ml fyn gemmer
15ml borrie                                                                                          
25ml margarien
3 groot uie, gekap                                                                             
1 soetrissie, gekap
8-10 skaapnektjops                                                                          
50ml blatjang
25ml appelkooskonfyt                                                    
12,5ml asyn
5ml suiker                                                                                            
10ml sout
250ml water                                                                                        
3 lourierblare
4 geelwortels                                                                                      
1 blik ertjies
6 aartappels, geskil en kwarte gesny                                        
1 blik boontjies in tamatiesous
Vlapoeier, aangemaak met water


Metode
Stel die plaat op matige hitte. Plaas die kerriepoeier, gemmer en borrie in die drukpot en plaas sonder deksel op die stoof. Verhit die Kerriemengsel tot net warm – pas op vir brand. Voeg die margarien by en braai die uie en soetrissies liggies. Voeg die tjops by. Meng die blatjang, appelkooskonfyt, asyn, suiker, sout en water, en voeg by die vleis. Voeg die lourierblare by. Sit die deksel op en kook vir 30 min. Voeg die wortels, ertjies en aartappels by en drukkook nog 15 min. Haal die drukmeter af en voeg die boontjies in tamatiesous by. Prut 15 min. As die sous te dun is, meng kleinbietjie vlapoeier met water en voeg by.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 4,072 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *