GEMMERBROOD

 

 

(KNUPPELDIK – JOEY PIENAAR)
(lewer 1 middelslag of 2 kleintjies)
125 ml suiker                                                                  
125 g margarien, by kamertemperatuur
1 ekstra-groot eier                                                      
250 ml gouestroop
625 ml koekmeel                                                          
5 ml koeksoda
5 ml kaneel                                                                     
10 ml gemaalde gemmer
2 ml gemaalde naeltjies                                            
2 ml sout
250 ml warm water
Verhit oond tot 180°C.  Smeer panne en voer boom met waspapier uit.
Veroom suiker en botter of margarien.  Voeg eier by en meng goed.  Voeg gouestroop by en meng goed.  Sif koekmeel, koeksoda, kaneel, gemmer, naeltjies en sout drie keer saam.  Voeg by suikermengsel en meng.  Voeg water by en meng tot gladde, loperige deeg.
Gooi deeg in panne, dit moet twee-derdes gevul wees.  Bak ongeveer 45 minute op die middelste oondrak tot gaar, toets met toetspen.  Laat effens in panne afkoel en keer dan op draadrak uit.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 2,244 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *