KORRELKONFYT

Bestanddele
500 g vars sultanakorrels
470 ml wit suiker
7,5 ml suurlemoensap
paar stukkies gekneusde groen gemmer
knippie anys
Steriliseer flesse.

Metode
Spoel sultanakorrels goed af. Pak korrels en suiker in lae in swaarboomkastrol en verhit baie stadig oor lae hitte tot die suiker gesmelt het. Verhoog die hitte, voeg die suurlemoensap en gemmer by en kook konfyt vinnig tot dit begin braai (stolpunt bereik). Doen die pieringtoets. Skep die skuim af en skep konfyt in flesse. Bedek konfyt met botterpapiersirkels wat in brandewyn gedoop is en verseël die flesse.

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 445 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *