Aartappel Quiche


 800 gr aartappels
 1/2 teelepel sout
 Knippie swartpeper
 2 eetlepels olyfolie
 1 eetlepel botter
 8 skyfies spek
 1 1/4 koppie grof gerasperde murgpampoentjie *baby marrows*
 1 medium ui gekerf
 4 eiers geklits
 1 koppie room
 1 koppie gerasperde cheddar kaas
 1 eetlepel bruismeel
 Voorverhit oond 180.C
 Skil aartappels en sny in dun skyfies
 Was aartappels goed af en druk oortollige water uit
 Strooi sout en peper oor aartappels
 Braai aartappelskyfies in die olie en botter mengsel tot gaar en goudbruin
 Smeer tertpan liggies met botter
 Pak die gebraaide aartappels om kors te vorm (onthou om die kante ook te pak)
 Braai die spek (redelik crispy) en krummel
 Braai die murgpampoentjies en uie in die spek olie pan
 Meng die volgende saam: eiers, room, meel, sout, kaas, spek, murgpampoentjies, uie (maak seker die eiers, room en meel is goed gemeng)
 Gooi mengsel oor die aartappel kors
 Bak vir 50 min
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 382 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *