VLAKOEKIES MET MIELIEBLOM

5 eiers

2 t vanielje

6 k meelblom

1 k vlapoeier

1 k mielieblom

5 t bakpoeier

2,5 ml sout

Room margarien en suiker.  Voeg eiers en vanielje by.  Voeg gesifte droë bestanddele by om ‘n sagte deeg te maak.  Druk deur ‘n koekiemaker.  Plaas op gesmeerde bakplaat en bak ongeveer 10 min by 180ºC.  Vul afgekoelde koekies met die volgende vulsel:

4 t margarien

2 e kookwater

1 k versiersuiker

Meng margarien met kookwater.  Voeg versiersuiker by en klop baie goed.