Spaghetti Bolognaise

1,2 kg Maalvleis

30 ml Sonneblomolie

2 Uie, gekap

30 ml Varsgemaalde knoffel

2 Groot wortels, grof gerasper

10 ml Sout

10 ml Varsgemaalde swartpeper

40 ml Gemengde kruie

410 ml Tamatiepuree

40 ml Worcestershiresous

20 ml Bruinsuiker

500 ml Vleisaftreksel

30 ml Koekmeelblom

500 g Spaghetti

3 Liter water

20 ml Sonneblomolie

10 ml Sout

Braai die maalvleis in verhitte olie in ‘n swaarboomkastrol tot dit verbruin. Voeg die uie en knoffel by en soteer tot die uie sag is. Voeg die res van die bestanddele, behalwe die meelblom by . Verlaag die hitte, plaas die deksel op en prut vir 45 minute. Verdik sous met pasta van meelblom en water. Dien op saam met spaghetti.

Bring die water tot kookpunt, voeg die sout, olie en spaghetti by en kook vir 15 minute.

Lewer 10 porsies.