Aartappelslaai met suurroom

375 ml suurroom
38 ml wit asyn
10 ml strooisuiker
3 ml Mosterd poeier
10 ml Karwysaad
25 ml Stingeluie gekap
Sout en vars gemaalde swart peper na smaak
6 Groot aartappels in die skil gekook

Metode:
Meng al die bestanddele behalwe die aartappels goed saam. Trek die aartappels se skille af en sny in blokkies of skywe soos verkies. Gooi die sous oor, meng goed en bedien koud. Lewer 8 tot 10 porsies.