SKRIKKELJAARPOEDING

100 g botter                                                 
2 t bakpoeier

125 ml suiker                                                
knippie sout
2 eiers, geskei                                             
375 ml melk
1 k koekmeel                                               
25 ml strooisuiker
100 ml fyn appelkooskonfyt
Klop botter en suiker tot romerig.  Voeg eiergele by en meng. Sif meel, bakpoeier en sout saam en roer beurtelings met 75ml van die melk by bottermengsel.  Bak 30 min by 180ºC.
Klits eierwitte en strooisuiker tot styf net voor poeding uit oond moet kom.  Haal poeding uit en gooi res van melk (300ml) bo‑oor.  Smeer konfyt bo‑oor en bedek met eierwit.  Plaas terug in oond en bak tot meringue begin verbruin.  Sit warm voor.  Lewer 6 porsies.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 474 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *