GEBRAAIDE VARKVLEIS MET APPELSAP

2,5 kg varkboud                                        
sout en peper

150 ml vars volkoringbroodkrummels     
paprika 
5ml fyngerasperde suurlemoenskil    
12-16 vars salieblare, gekap
mosterdpoeier                                           
1 ui, gekap
25 ml gekapte grasuie                              
15 ml kookolie
375 ml water/aftreksel                            
2 Granny Smith-appels, geskil en in blokkies gesny  
25 ml heuning                                             
Verwyder rand van varkboud en maak oral diep insnydings.  Meng krummels, salie, suurlemoenskil, pietersielie, grasuie en olie.  Druk in gaatjies.  Geur boud en plaas op ‘n rak in ‘n groot braaipan.  Strooi paprika en mosterd oor.  Plaas ui in braaipan en giet 250 ml appelsap en 250 ml water/aftreksel by.  Voeg appels by en sprinkel heuning oor.  Braai 45 min by 200ºC.  Bedruip goed.  Bedek liggies met foelie, blink kant na bo.  Giet res van sop en water in pan.  Stel oond na 160ºC en braai nog 3 uur.  Bedruip indien nodig.  Laat staan 15 min in lou oond voordat u voorsny. Ongeveer 10 porsies.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 164 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *