KLAPPER EN RISSIE STOKVIS

2 uie, gekap                                                                  
125 ml droë klapper, 1 uur lank geweek In 250 ml melk
15 ml sonneblomolie                                                   
5 ml gemaalde gemmer                                          
5 ml skerp brandrissiesous
5 ml kerriepoeier                                                       
knypie suiker

5 ml borrie                                                                   

6 porsies stokvis (ongeveer 750g)
5 ml sout                                                                        
10 ml koekmeel
Braai ui tot sag in olie en roer speserye en meel by.  Voeg klappermelk stadig by (hou klapper eenkant) en roer oor lae hitte totdat sous glad is.  Roer brandrissiesous en suiker by.  Toets smaak.

Plaas vis in ‘n gesmeerde oondskottel en giet sous oor.  Skep klapper wat eenkant gehou is oor en bak 25-30 minute lank by 200°C.  Sit dadelik voor saam met rys, blatjang en sambals.  Lewer 6 porsies.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 76 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *