Esau se sop

So ‘n rukkie gelede het ek weer die verhaal van Esau gelees en gewonder hoe het die sop geproe waarvoor hy sy eerste geboortereg verkoop het. Ek het deur al my resepte gesoek en op die volgende resep afgekom.

500 g Sopbene
‘n Bietjie spek
10 k water
2 uie fyn gekap
2 aartappels grof gerasper
1 wortel gerasper
2 pietersielie takkies
2 k lensies
sout en peper na smaak

Kook die sopbene en spek saam.
Laat die aftreksel afkoel en verwyder die vet en bene.
Plaas al die ander bestanddele in die aftreksel behalwe die geurmiddels.
Verhit dit oor ‘n lae hitte tot op kookpunt.
Prut vir 1 ½ uur. Roer af en toe om te voorkom dat dit aanbrand.
Verwyder die pietersielie na 30 minute
Wanneer die groente en lensie tot ‘n pulp gekook het geur met sout en peper.
Voeg nog water by indien die sop te dik is. 

Geniet die sop


Print Friendly, PDF & Email
(Visited 235 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *