Blitsvinnige Vrugtekoek

Met vergunning van www.funkymunky.co.za

Bestanddele

Blitsvinnige Vrugtekoek
2 pakkies Marie beskuitjies (grof gebreek)
2 eiers
1 koppie (250ml) sagte bruin suiker
1 koppie (250ml) botter of margarien (verkieslik botter)
3 koppies (750ml) gedroogde vrugtemengsel (fruit mix)
75g glanskersies
2 sopies brandewyn of sjerrie
Metode
Smelt botter en suiker, moenie kook nie. Voeg vrugte by en kook vir 3 minute. Voeg
geklitste eiers by. Roer vinnig na elke byvoegsel en kook vir nog 2 minute. Voeg Marie
beskuitjies, kersies, brandewayn of sjerrie by en roer goed. Roer goed tot alles goed
gemeng is. Plaas in gesmeerde broodpannetjie wat uitgevoer is met waspapier wat ook
gesmeer is. Druk mengsel stewig vas en laat afkoel.Keer uit en strooi met versiersuiker
voor bediening.
Print Friendly, PDF & Email
(Visited 264 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *