Zelf gemaakte tomaten soep

Jack Boekhorst

Benodigdheden:
 2 eetlepels olijfolie
 800 gram SanMarzanotomaten (AH)
 1 halve ui
 Verse oregano
 Halve kop zure room
 Blauwe kaas
 2 eetlepels hete Thaise saus (Sriracha)
 2 teentjes knoflook
 Zout voor de liefhebber

Bereiding:
Voeg wat olijfolie toe aan de soeppan die op middel warm vuur staat. Wanneer die warm is voeg de gesneden knoflook en uien toe. Snij de tomaten en voeg deze samen met de saus, zure room en verse
gesneden oregano toe aan het geheel. Laat dit 45 minuten staan. Wanneer je een handblender hebt, kun je het geheel samen met de blauwe kaas mixen totdat het een geheel vloeibaar is.

Wanneer je dit op een zondag middag maakt heb je voor 2 dagen de lunch al klaar. Wat bruin brood extra en het is een heerlijk lunch. Vaak heeft ieder kantoor wel een magnetron waar je het kunt opwarmen.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 98 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *