BOEREWORS AARTAPPELSLAAI:

Anna Eksteen

SLAAISOUS:
30ml wit wynasyn
125ml olyfolie
3ml swartpeper
1 knoffelhuisie fyngedruk
15ml Dijon mosterd
5ml suiker

SLAAI:
1kg baba-aartappels, met skil, gehalveer
15ml olyfolie
1 ui, dun gesny
1 rooi soetrissie, in repe gesny
500g gaar boerewors, in skyfies gesny
1 groot steel seldery, gekap
10 ml vars tiemie, gekap
50ml vars kerwel (chervil) gekap

Metode
Klits alles vir slaaisous saam tot goed gemeng. Kook baba aartappels tot net sag en dreineer. Verhit intussien olie en braai uie en soetrissie tot sag. Voeg worsstukkies en tiemie by en meng deur. Meng liggies met gaar aartappels. Giet slaaisous oor terwyl steeds warm. Meng daarna die kerwel deur. Bedien terwyl nog louwarm.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 248 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *