BOBOTIE

Ingestuur deur Rika Theron

Bestanddele
1 kg maalvleis,
2 groot uie, gekap,
30 g Rama,
200 ml melk,
2 snye brood, geweek in 50 ml melk,
10 ml appelkooskonfyt,
10 ml blatjang,
50 ml suurlemoensap,
150 ml sultanas,
12,5 ml kerriepoeier,
5 ml borrie,
30 g amandels, gekap,
3 eiers,
5 suurlemoenblare,
100 ml wit wyn,
1 knoffelhuisie, fyngedruk,
1 gerasperde appel,
100 ml vleisaftreksel,
sout en swartpeper na smaak.

Metode
Verhit oond (160*C).  Soteer uie in Rama.  Meng al die bestanddele saam behalwe twee van die eiers, melk en suurlemoenblare.  Giet mengsel in gesmeerde bak en versier met suurlemoenblare.  Klits eier en melk en gooi oor bobotie.  Bak 45 minute lank stadig tot dit goudbruin en gaar is.  Dien op met gegeurde rys en gebraaide piesangs wat in klapper gedoop is.

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 540 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *