PAMPOEN BLATJANG:

Met vergunning van Anna Eksteen

Bestanddele
1kg pampoen geskil, ontpit ,in blokkies gesny
2 groot uie gekap
250g sultanas
1,25 liter asyn
125ml suiker
60g mosterdpoeier
20ml sout
15ml borrie
5ml fyn naeltjies
1ml gemengde speserye.

Metode
Plaas pampoen, uie, sultanas en asyn in ‘n kastrol en kook tot sag. Plaas pampoen, uie, tesame met res van die bestanddele in ‘n voedselverwerker of versapper en maak fyn. Indien te styf, voeg bietjie van die asyn waarin die pampoen gekook is, by. Skep in gesteriliseerde bottel en verseël.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 618 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *