Aartappel “omelette”

Tamasin Day-Lewis

 

Braai gekapte uie sag in olyf olie.

 

Sny die onderste van die fennel af en stoom sag.

 

Gooi nog olie op uie en dan die volgende

Gaar koue aartappels in blokkies gesny.

Peper.

Rasper kaas in (Parmagiano Regiano)

Basil

Chives

Tiemie

Blare (fyn varing) van fennel

6 geklitsde eiers

Heel laaste en later eers die sout

Sout op ‘n rou omelet maak die omelette waterig.

 

Maak op ‘n lae hitte gaan in die pan.

As die eiers bo omtrent gestol in, draai om.  (gebruik, n bord om te help.)

 

Bedien warm.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 131 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *