Sjokolade en Amandel muffins

• 3 eiers
• 187 ml (3,4 k) strooisuiker
• 187 ml (3,4 k) olie
• 625 ml (2112 k) koekmeel
• 10 ml (2 t) bakpoeier
• knypie sout
• 375 ml (1112 k) melk
• 187 ml (3,4 k) sjokoladesplinters
• 100 9 (1 pakkie) fyn amandels
• 50 9 (112 pakkie) gevlokte amandels BOLAAG
• ekstra sjokoladesplinters
• 50 9 (112 pakkie) gevlokte amandels

Stel oond op 180 ac.

1. 1. Klits eiers en suiker tot liggeel. Roer olie by.
2. 2. Sif meel, bakpoeier en soul. Roer saam met melk by eiermengsel tot beslag vorm.
3. Roer sjokolade en fyn amandels by.
4. Skep in gesmeerde muffinpannetjies.

• Sprinkel ekstra sjokoladesplinters en gevlok­te amandels bo-oor en bak vir 20 min. of tot toetspen skoon uitkom.