Klam ryk sjokoladekoek

Ingestuur deur Okkie jansen van Vuuren

Klam ryk sjokoladekoek
BESTANDDELE
KOEK
4 ekstragroot eiers
1 koppie strooisuiker
2 koppies koekmeel
½ koppie kakao
½ koppie olie
¼ koppie melk
1 knypie sout
2 teelepels bakpoeier
1 teelepel vanilje geursel

KARAMEL SOUS
½ blik karamel kondensmelk
½ koppie water

VERSIERSEL
1 groot (100g) Bar one grof gekap
2 eetlepels melk
3 eetlepels grofgekapte gemengde neute
½ blik karamel kondensmelk

OOND OP 180C

METODE

KOEK
Klits eiers en vanielje tot donserig. Voeg die strooisuiker bietje bietjie by e hou aan klits tot liggeel. Sif koekmeel, sout, kakao en bakpoeier en meng deeglik. Meng melk en oilie en hou eenkant. Roer meel en olie mengsel biejies bietjies om die beurt by eiermensel tot glad. Spuit 26 cm ringpan deeglik met kossproei (spray & cook). Bak vir 25 tot 30 minute of tot toetspen skoon uitkom

KARAMELSOUS
Verhit kondensmelk en water in mirogolf en roer deurentyd. Giet warm oor koek sodra dit uit oond kom. Laat koek bietjie afkoel en keer versigtig uit

VERSIERSEL
Verhit bar one stukkies en melk stadig in mikrogolf . Roel karamel kondensmelk en helfte van neute by en verhit tot gesmelt
Verwyder en laat effens afkoel. Skep versiersel oor koek en sprinkel neute oor