Pampoen koekies in stroop

Bestanddele
500 ml gaar pampoen
215 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
1 eier, geklits
sonneblomolie om koekies in te bak.

Stroop
15g botter
300 g suiker
200 ml mielieblom
175 ml koue water
1 kaneelstokkie

Metode
Druk die pampoen fyn en meng met res van die bestandele, behalwe die olie. Verhit die olie in pan, en braai eetlepels vol

van die beslag in warm olie, tot bruin ana albei kante. Dreineer op kombuispapier.

Maak die stroop.

Verhit die botter,suiker en melk tot koopunt. Meng mielieblom en water, roer by melkmengsel in en bring tot kookpunt.

Gooi die warm sous oor warm koekies.

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 697 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *