VISKOEKIE- EN BOONTJIEGEREG

Rika Theron

(4 – 6 porsies)

Bestanddele
8 bevrore viskoekies,
50 ml olie,
sout & peper,
4 repe spek, opgekap,
1 ui, opgekap,
2 knoffelhuisies, fyngemaak,
75 ml tamatiesous,
30 ml suiker,
5 ml aangemaakte mosterd,
3 ml droë basiliekruid,
1 klein blikkie gebakte boontjies,
125 ml suurroom.

Metode
Braai viskoekies albei kante goudbruin in olie. Geur met sout & peper en plaas in oondskottel. Braai spek, ui en knoffel in dieselfde olie tot spek bros is. Dreineer. Voeg tamatiesous, suiker, mosterd, basiliekruid en boontjies by spek en ui en geur met sout & peper. Skep boontjiesous oor viskoekies, plaas deksel op en bak 10 min. (140°C) Voeg suurroom by en plaas 10 min. terug in oond. Sit voor saam met kapokaartappels en groen slaai.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 217 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *