Soetsuur Hoender Gereg ~ Grootmaat

Jan van Niekerk

Bestanddele:
48 Hoenderporsies (boudjies, dye of borsies)
75 ml Kookolie
8 Middelslag uie (ongeveer 800gr)
6 x 410 gr Pynappelstukke in stroop
500 ml Hoenderaftreksel of pynappelsap
75 ml Sojasous
75 ml  Bruin druiweasyn
80 ml Bruinsuiker
15 ml Fyn Gemmer
40 ml Sout
5 Groen soetrissies ontpit en gekap
5 Rooi soetrissies ontpit en gekap
250 ml Mielieblom

Metode:
Skil en kap uie
Dreineer pynappels en hou stoop eenkant
Ontpit en kap soetrissie
Braai hoenderporsies bruin in verhitte olie in ‘n swaarboomkastrol
Voeg uie by en sorteer tot deurskynend
Voeg verhitte pynappelstroop, hoenderaftreksel, sojasous, asyn, suiker, gemmer en sout by
Verminder hitte, plaas deksel op en prut 1 uur of totdat hoender sag en gaar is
Voeg soetrissie en pynappelstukke by en prut nog 15 min
Verdik sous met ‘n pasta vn meilieblom en water

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 105 times, 1 visits today)
Advertisements
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *