Plaatkoekies

Anna Eksteen

Bestanddele
2 eiers                                                                          
125ml suiker
250ml melk
25ml gesmelte margarien of olie
500ml meelblom
20ml bakpoeier
2.5ml sout

Metode
Klits die eiers en suiker saam.  Voeg 125ml melk en margarien by. Sif die meelblom, bakpoeier en die sout saam en voeg dit by die eiermengsel. Voeg die orige melk geleidelik by om ‘n gladde mengsel te vorm. Moet die mengsel nie weer roer nadat alles goed gemeng is nie. Bak in ‘n warm pan waarin bietjie olie gedrup is. Bak eers aan die een kant en as dit bo-op lugblasies vorm, draai die koekies om en bak ook aan die anderkant tot goudbruin.  Dien op met botter en stroop of heuning.

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 394 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *