CALAMARI EN MOSSELSLAAI

Rina

Bestanddele
300g calamari, in ringe gesny                                        
30ml botter
1 blik mossels in skulpe                                               
1 suurlemoen (skil gerasper, sap uitgedruk)
4 grasuie, gekap
15ml sojasous
30ml droë witwyn                                                          
20ml sesamsaad (gerooster)
60ml olyfolie               
1ml suiker
15ml gekapte pietersielie

Metode
Soteer calamari vinnig in verhitte botter vir ongeveer 2 minute lank. Wees versigtig om nie te lank te braai nie anders word dit taai.  Plaas mossels in kokende water totdat die skulpe oopgaan.  Dreineer.  Giet suurlemoensap en skil bo-oor calamari en mossels in mengbak en meng om te bedek.  Laat afkoel.  Meng oorblywende bestanddele en giet bo-oor calamari en mossels en marineer ten minste vir 2 ure lank.  Geur na smaak met sout en varsgemaalde swartpeper.

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 89 times, 1 visits today)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *