Idees vir Jaffels

Lynette Muller

Maak kapokaartappels gegeur met botter, sout en peper na smaak (effens styf) en meng gerasperde kaas daarby. Skep in
snackwichmaker en braai tot goudbruin. Dit is heerlik saam met braaivleis en vertoon baie mooi.

Braai wors en blokkies aartappels met uie tot gaar. (oorskiet kos van vorige aand?) Sny wors in blokkies en meng weer saam met uie en aartappel mengsel. Maak sous van Bisto of soppoeier. Skep lepelsvol op broodjie en plaas in jaffle/snackwich masjien.

Meng tuna met uie, agurkies, groen rissie en mayonnaise.

Neem gaar vleis (bees/lam, enige oorskiet vleis). Sny in blokkies en braai in pan saam met uie, groen rissie. Roer bietjie kerrie en borrie na smaak by.

Kook gemengde groente tot sag (blomkool, broccoli, worteltjies, ertjies, mielies) Braai saam met uie, sampioene en green pepper.
Maak sous bietjie dik met Maizena

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements
 

MACARONI-EN BULLYBEEF GEBAK

Lynette Muller

Bestanddele
500g macaroni
2 groot uie, geskil en gekap
37.5ml koekmeel
500ml melk
2 groot tamaties, geskil en gekap
300g blik soutbeesvleis, losgebreek
25ml vars pietersielie, gekap
50ml sterk blatjang
10ml gemengde, groen, droë kruie sout en peper na smaak
250ml gerasperde cheddarkaas

Metode
Kook macaroni soos op pak aangedui, dreineer. Braai die uie in die botter  tot  gaar. Voeg die meel by en roer, voeg die melk by en roer totdat die mengsel dik word en kook. Voeg al die oorblywende bestanddele by, behalwe die kaas. Bring tot kookpunt, laat prut en roer sodat die mengsel nie brand nie. Meng nou die sous van die macaroni en skep in ‘n oondvaste glasbak wat gesmeer is. Strooi laaste die kaas oor, en bak by 180C vir 20 minute tot gaar. Die resep lewer sowat ses tot agt porsies. Jy kan 4 geklopte eiers inmeng om die porsies tot tien te vermeerder.

Print Friendly, PDF & Email
 

BOELIEBIEF EN EIERS 

Woumarie

4 porsies

Bestanddele
1 ui, gekap
2 eetlepels olie
1 x 300 g-blik boeliebief
5 eiers
¼ koppie melk
sout en peper na smaak (wees versigtig met die sout, want die vleis is reeds sout)
4 snye roosterbrood

Metode
Braai die ui in die helfte van die olie tot goud-bruin.Verwyder die vet van die boeliebief (as jy wil) en voeg die vleis by die ui. Roer dit met ’n vurk sodat die boeliebief lekker los is.Klits die eiers en die melk saam. Maak roereier in ’n ander pan in die res van die olie. Skep die boeliebief op die roosterbrood en daarna die roereiers.

Print Friendly, PDF & Email
 

BULLYBEEF ROL

Lynette Muller

Bestanddele
1 Skilferkors – uitgerol
1 blikkie bullybeef – effe fyn gedruk met ‘n vurk
1 uie gekap
1 green pepper gekap of kwart van elk – green, yellow, red pepper
1 kop chedder kaas

Metode
Braai bullybeef, uie en greenpepper – haal van stoof af en meng kaas by. Smeer oor skilferkors en rol op. Vou kante mooi toe en na onder. Sit in bakplaat. Verf eier of melk of mayonnaise bo-oor en maak 3 vertikale kepe in rol. Bak by 180 grade C vir so 45 min tot gaar en bruin en bros. Bedien saam broodrolletjies en mengelslaai of kapokaartappels

Wenk:
Ek braai nie eers my goed nie – ek meng die gekapte uie, greenpepers, die kaas en bullybeef (alles net so rou) – smeer dit oor die skilferkors, rol op en bak.

Doen ook die volgende:
Los die ui en die greenpeppers uit, neem 1 blikkie chakalaka met mielies of butternut, meng dit met die bullybeef en kaas en smeer dit oor die rol

Vervang die bullybeef met Tuna, gevlokte hoender, maalvleis of spek

Print Friendly, PDF & Email
 

FAMILIEGUNSTELING

Rika Theron

Bestanddele
1 pakkie spekvleis, fyngesnipper,
klein blikkie tamatiepuree,
1 blikkie Weense worsies in wieletjies gesny,
1/2 k water,
klein blikkie Idealmelk,
1 medium ui, fyngekap,
1 huisie knoffel, fyngekap,
1/2 t kerriepoeier,
1/4 t paprika,
1/2 t braaivleisspeserye,
Fondorsout,
peper,
1/2 – 1 k gerasperde kaas,
1/2 pakkie gaar macaroni.

Metode
Braai uie en knoffel in ‘n bietjie olie, voeg spekvleis en Weense worsies daarby en braai tot bruin. Voeg daarby die tamatiepuree, water, Idealmelk en kruie na smaak. Soteer oor medium hitte vir ongeveer 5 minute. Roer die vleismengsel liggies in die gaar pasta. Skep in diep oondbak. Strooi kaas egalig bo-oor. Bak in warm oond (230°C). Bedien met ertjies en tamatieslaai.

Print Friendly, PDF & Email
 

BULLYBEEF ONTBYT/BRUNCH

Lynette Muller

“Maak gereg in pan met deksel of in jou skottelbraai”

Bestanddele
Braai 1 ui, greenpeppers , sampioene, bietjie gekapte spek, stukkies kool, ens. tot sag.
Gooi blikkie bullybeef in en braai deur (jy kan enige oorskiet vleis, bv gisteraand se braaivleis ook gebruik).
Gooi 1 tot 2 tamaties in blokkies gesny (skil verwyder) by en kook deur.
Gooi halwe blikkie sweetcorn by. Gooi bietjie water by as droog is.
Maak holtes in die beslag, en breek in elke holte ‘n eier oop.
Rasper bietjie kaas bo-oor.
Sit deksel op en stoom vir paar minute tot gaar.

Wenk
Of jy kan die mengsel in ‘n bord skep en jou eiers apart gaarmaak en net bo-op skep

Print Friendly, PDF & Email
 

SOUTVLEISSLAAI

Rika Theron

Bestanddele
1 blik soutvleis,
mayonnaise,
1 fyngekapte ui,
1 k gaar rys,
2 tamaties, in dun skyfies gesny,
1 k ingemaakte ertjies,
2 hardgekookte eiers in dun skyfies gesny.

Metode
Sny soutvleis in klein blokkies. Meng alles saam met mayonnaise en versier met pieterselie en blaarslaai.

Print Friendly, PDF & Email
 

Eenbak SPAGHETTI met BOELIEBIEF

Lynette Muller

Bestanddele
1 pakkie spaghetti – in stukkies opgebreek
1 blik heelpit mielies (jy kan hier ook ertjies of veggie mix gebruik)
1 blik Boeliebief – in blokkies gesny
1 tamatie – geskil en opgekap
1 ui – opgekap
1 groenrissie – in blokkies gesny
1 pakkie wit uiesop
3 eiers
1 koppie melk
1 koppie kaas – gerasper

Metode:
Kook die spaghetti tot gaar en dreineer. Klits die eiers, melk en soppoeier saam. Meng nou alles goed deurmekaar. Spuit ‘n oondbak met spray and cook en skep die mengsel daarin. Strooi die gerasperde kaas bo-oor. Bak in voorverhitte oond teen 180° vir 1 uur.

Print Friendly, PDF & Email
 

BULLYBEEF SOUTTERT

Lynette Muller

Bestanddele
1 blik bullybeef
1 kop melk
3 eiers
2 eetl meel
1 en half tl droee pietersielie
1 tl mosterd
sout en peper

Metode
Meng alles en gooi in platbak
Rasper lekker baie kaas bo-oor en bak tot gaar 180grade – ongeveer 30 minute
Indien julle nie van die bullybeef hou nie, vervang dit met so 2 kop blokkies kouevleis, weense worsies in ringetjies gesny, blikkie tuna, 2 kop gaar maalvleis of gevlokte hoender

Jy kan dit bietjie aanpas:
1 gekapte ui, 1 koppie blokkies ham, 1 tl bakpoeier en ook 1 ekstra eier. Jy kan selfs so ‘n halwe blikkie pitmielies ingooi by die beslag en ‘n paar stukkies groen, rooi en geel soetrissies gekap

Print Friendly, PDF & Email
 

WEENSE WORSIES & PIESANGGEREG

Rika Theron
(6 porsies)

Bestanddele
6 medium piesangs,
6 pynappelskywe,
1 blikkie weense worsies,
1/5 k suurlemoensap,
6 spekrepe,
1/5 k gerasperde kaas.

Metode
Skil piesangs en doop in suurlemoensap. Sny piesangs in lengte middeldeur en plaas weense worsies tussen 2 helftes. Strooi kaas tussen piesang en worsie. Draai piesang en worsie toe in ‘n spekreep waarvan randjie afgesny is en steek vas met stokkie. Sny ‘n ronde stuk uit middel van pynappelskyf en druk piesang en worsie hierdeur. Plaas 5 tot 7 minute onder boonste element van oond. Bedien sissend warm.

Print Friendly, PDF & Email