Bloukaas Pap

Gerhard Greyvenstein

Bestanddele
Meel
Water
Bloukaas
Sout

Metode
Maak pap soos gewoonlik en geur met sout. Plaas pap in ‘n bak en laat afkoel.
Sny in blokkies. Rasper Bloukaas en strooi oor pap. Plaas in mikrogolf en verhit totdat kaas gesmelt is. Heerlik saam met braaivleis.

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements

Koper Pennie Wortel Slaai

Ouma Ies Lombard

Bestanddele Slaai
1 kg Wortels
3 Uie
3 Groen Rissies

Bestanddele Sous
250 ml Water
1 Pakkie tamatie roomsop
200 ml Asyn
250 ml Suiker
125 ml Olie
10 ml Worcester Sous
7 ml Mosterd

Metode Slaai
Sny Wortels in ringe. Kook wortels 15 minute (Nie te sag nie). Sny uie in ringe en kook. Sny groen rissies in blokkies. Pak wortels, uie en groen rissies in lae in bak.

Metode Sous
Meng al die bestanddele vir die sous saam. Kook 3 minute saam. Gooi warm sous oor die wortels. Laat staan in yskas vir ten minste een dag.

Print Friendly, PDF & Email

Kaaserige Brood Doopsous

Teresa Meyer

Bestanddele
1 Groterige Brood
450 g Gerasperde Kaas
200 ml Suur Room
4 Gekapte Sampioene
½ Fyn Gekapte Ui
½ Pakkie gekapte gaar bacon of 4 snye gekapte ham
Pietersielie en of ander kruie

Metode
Voorverhit oond tot 180 °C. Hol brood uit. Breek die uitgeholde brood in byt grote stukke. Meng res van die bestanddele. Skep dit in brood dop. Maak brood liggies toe met foelie rondom lw. nie bo-oor nie. Bak vir ongeveer 40 minute tot mooi goudbruin bo. Plaas brood stukke rondom brood vir laaste 10 minute. Bak in ‘n matige oond tot mooi bruin.

Wenk
Heerlik as voorgereg by ‘n braai. Kan ook opgedien word as ligte middag ete saam met ‘n slaai.

Print Friendly, PDF & Email

Babs se Koolslaai

Tannie Babs Schutte

Bestanddele
1 Koolkop Gerasper
2 Pakkies Groenpruim jellie
1 Blik Kondensmelk
1 Groot blik fyn pynappel
1 k Mayonnaise

Metode
Meng alles deeglik vir slaai. Die jellie moet nie aangemaak word nie. Heerlik !!!!!

Wenk
Sny die kool met ‘n mes in klein repies. Dit lyk mooier as die gerasperde kool.

Print Friendly, PDF & Email

Biltong Potjie

Bestanddele
6 Uie
1 Pak Sampioene
½ kg Biltong
1 Blikkie Pit mielies
1 Pak Noedels (Gaargemaak)
½ Green Pepper
2 Houertjies Vars Room
Gerasperde Kaas

Metode
Braai uie en Sampioen tot gaar. Voeg Biltong by. Voeg gaargemaakte noedels by.
Plaas gekapte Green Peppers en Pitmielies bo-op. Gooi room oor. Plaas laaste die kaas bo-op. Hou pot op stadige kole totdat die kaas gesmelt het.

Print Friendly, PDF & Email

Biltong Slaai

Louise Rossouw

Bestanddele
9 Eiers
Vars Slaaiblare
Miracle Whip
Fyn Biltong

Metode
Kook eiers tot hard. Ontdop die eiers en maak dit fyn. Neem slaaiblare en sny fyn.
Gooi ‘n laag slaaiblare in ‘n slaaibak. Skep ‘n paar lepels Miracle Whip oor die slaaiblare. Gooi ‘n lagie eiers oor die Miracle Whip. Gooi nou ‘n lagie fyn biltong oor die eiers. Herhaal totdat daar so 3 lae van alles is of totdat die bestanddele klaar is.

Wenk
Sny Salami fyn en gooi oor die Miracle Whip volg dan met eiers en biltong.

Print Friendly, PDF & Email

Bacon Kips Happies

Fonna Goosen

Bestanddele
1 Pak Bacon Kips
1 Pak Sout en Asyn Chips
Gesnyde Bruin Brood
Margarien
Bovril, Oxo, Fraybentos of Marmite

Metode
Maak die sout en asyn chips fyn. Meng genoeg margarien en een van die smere na smaak. Neem brood en druk met ronde vorm, sirkels uit, groot genoeg om op Bacon Kips te pas. Smeer sirkel broodjie en plak die verkeerde kant van die Bacon Kip. Versier bo-kant eb snykante van die broodjie met margarien mengsel. Probeer die Bacon Kip skoon te hou. Strooi die gesmeerde deel met fyn Sout en Asyn chips.
Hierdie sout happie is beslis ‘n wenner.

Print Friendly, PDF & Email

Chakalaka (1)

All Gold

Bestanddele
30 ml Olie
1 Uie gekap
1 Huisie knoffel, gekneus
3 cm Gemmer geskil en gerasper
15 ml Kerrie Poeier
3 Wortels grof gerasper
1 420 g Blik All Gold Boontjies in tamatiesous
1 410 g Blik Tamatie en Uie Sous
Sout en Peper na smaak

Metode
Verhit die olie en braai die ui tot sag. Voeg knoffel en gemmer by en braai vir 1 minuut. Voeg wortels by en braai vir 2 minute. Voeg die twee blikke se inhoud by.
Meng goed en verhit goed. Voeg sout en peper na smaak by.

Wenk
Hierdie is genoeg vir 4 tot 6 persone. Kan warm bedien word as bygereg en koud as

Print Friendly, PDF & Email