Asyn Poeding

Lynette Muller

MENG SAAM
1 kop suiker
2 eiers
2 el asyn
1 desertlepel appelkooskonfyt

VOEG BY:
1 kop meel
1 tl bakpoeier
sout
1 kop melk gemeng met 1 tl koeksoda

METODE:
Bak op hoog vir 12 minute.

SOUS:
1 kop ideal melk
1 kop gekookte water
125 g margarien
1 kop suiker

METODE:
Meng saam en verwarm in oond vir 3 minute. Gooi oor poeding terwyl warm en bedien met roomys of vla.

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements

Gebakte Vrugteslaai

Magda
(lekker as soetkos)

Bestanddele
1 x 825g blik pere
1 x 825g blik perskes
1 x 440g tertappels
4 piesangs
Dreineer en snipper die vrugte
Indien verkies kan rosyntjies andervrugte of droen vrugte bygevoeg word.
Voeg by
1 t kerrie
1 t borrie
¼ k geelsuiker
1 e botter
sout

Metode
Meng goed en bak vir 45 minute 180°C

Print Friendly, PDF & Email

TELEFOONPOEDING

Anna Eksteen

DEEG
1½ koppies meelblom
1½ koppies melk
1 eetlepel botter
1 eier
1 teelepel koeksoda
1 koppie suiker
1 eetlepel appelkooskonfyt
1 teelepel vanielje
1 teelepel gemmer
knypie sout

Metode
Klits botter en suiker tot room. Klits eier en vanielje en voeg by. Sif soda, meelblom, gemmer by. Maak aan met melk en voeg laaste die konfyt by.

SOUS
1 koppie suiker 2- 3 koppies water. Roer tot suiker gesmelt is en bring tot kookpunt. Gooi oor deeg en bak tot gaar.

Print Friendly, PDF & Email

Lemon Passion fruit Pudding

INGREDIENTS
60g butter, softened
3/4 cup caster sugar
2 eggs, separated
1 large lemon, rind finely grated, juiced
2 tablespoons passionfruit pulp
1 cup milk
1/4 cup plain flour
pure icing sugar, to serve

METHOD
Step 1
Preheat oven to 180°C. Grease a 5cm deep, 15cm x 23cm (base), 6-cup capacity baking dish. Using an electric mixer, cream butter and sugar in a bowl until light and fluffy. Add egg yolks, 1 at a time, beating well after each addition.

Step 2
Stir in lemon rind, 1/4 cup lemon juice, passionfruit and milk. Sift flour over mixture and stir until combined.

Step 3
Using clean blades, beat eggwhites in a bowl until soft peaks form. Fold into passionfruit mixture until just combined.

Step 4
Pour batter into baking dish. Place dish in a baking pan. Pour boiling water into pan so it comes halfway up sides of dish. Bake, uncovered, for 45 minutes or until pudding is just firm on top and light golden.

Step 5
Remove dish from baking pan and stand for 5 minutes. Dust pudding with icing sugar and serve.

Print Friendly, PDF & Email

Trifle

Magda

Bestanddele
1 sponskoek
500ml ultramel vla fyn neute
250ml room sjerrie na smaak
1 blik ingelegde perskes
2 x rooi jellie
2 x groen jellie

Metode
Los jellie op in die yskas die vorige aand. Krap jellie met die vurk. Begin met die koek. Gooi bietjie sjerrie oor die koek. Pak dan ‘n laag perskes, ‘n laag jellie, ‘n laag neute, ‘n laag vla en dan weer koek, jellie, neute en vla. Eindig met room. Versier met neute en gerasperde flake of pepermint crisp.

Print Friendly, PDF & Email

GEBAKTE APPELKOOSPOEDING

Lynette Muller

Bestanddele
1 ½ kp meelblom
2 eetl botter
1 teel koeksoda
3eetl fyn appelkooskonfyt
½ kp melk aangesuur met 1 eetl. asyn

STROOP
2 ½ kp water
1kp suiker
1 teel fyn kaneel
2 eetl asyn

Metode
Kook die bestandele van die stroop saam en giet dit in ‘n vuurvaste bak. Vryf die botter in die meelblom. Meng die soda met die aangesuurde melk en voeg die melk en konfyt by die meelblom. Skep die mengsel in die warm stroop. Bak die nagereg 30-40min in matige oond (190°C)..Sit voor met vla.

Print Friendly, PDF & Email

Souserige Poering of Poeding

Bestanddele Deeg
2 Koppies meel
125 gm Margarien
4 Eetlepels appelkooskonfyt
1 Desertlepel koeksoda
Knippie Sout

Stroop:
6 Koppies water
2 Koppies suiker
2 Teelepels margarine
2 Teelepels vanielje

Metode Stroop
Meng die stroop se bestanddele in ‘n kastrol en kook vir 5 minute. Hou dit daarna warm.

Metode Deeg en Poeding
Smelt margarien en voeg koeksoda en konfyt by. Meng met meel en sout. Gooi nou stroop in ‘n groot bak, bv. oondpan.
Skep groot lepelsvol deeg in die stroop.  Bedek met foelie. Bak 25 min.  By 180°.

Print Friendly, PDF & Email