Maklikke Souttert

Rohanja

Bestanddele
1 blik boelie beef                                                
2 eiers geklits
250ml melk
5ml mosterd
25ml meel
500ml kaas gerasper
Pietersielie

Metode
Maak boelie beef fyn en meng alles. Skep in gesmeerde kolwyntjiepan. Bak teen 180 C vir so 15 tot 20 minute tot die eiers geset is.

Wenk
Tamaties kan ook begevoeg word

Print Friendly, PDF & Email
Advertisements
 

Lekkerste Herders Pastei

Woumarie

Bestanddele
1 ui, fyngekap olie
500g maalvleis
1 tamatie, ontvel en fyn gekap
sout en varsgemaalde swartpeper
10ml Worcestersous
30ml tamatiepasta
1 ekstra groot eier, geklits
1 sny brood, korsies verwyder en gekrummel.
60ml gladde maaskaas
4 aartappels, geskil en in stukke gesny
50ml suurroom
50ml Cheddarkaas, gerasper paprika

METODE:
Voorverhit die oond tot 180*C. Bespuit ‘n oondvaste bak met kleefwerende kossproei. Soteer die ui in olie tot sag. Voeg die maalvleis by en roerbraai tot gaar. Voeg die tamatie by en geur met sout en peper. Voeg die Worcestersous en tamatiepasta by en meng deur. Verwyder van die hitte en voeg die broodkrummels en eier by en meng goed. Kook die aartappels in genoeg soutwater tot sag. Dreineer en druk goed fyn. Voeg die maaskaas en suurroom by en meng deur. Skep lae van die maalvleis en aartappel in die voorbereide oondbak en eindig met aartappel.
Strooi kaas en paprika oor en bak 25 minute lank of tot goudbruin bo-op.

Print Friendly, PDF & Email
 

Gebraaide Aartappel Frikkadelle

www.flippenlekkaspices.co.za

Bestanddele
3 Groot Aaartappels gekook en fyngedruk
2 Eiers
Halwe Ui fyngekap
1 eetlepel botter of margarien
1 Blikkie Boeliebief fyngedruk
10ml Flipen Lekka Spice
Meelblom
Broodkrummels

Metode
Meng die aartappel, ui, een geklitste eier, botter, boeliebief en speserye saam. Vorm plat frikkadelle. Strooi met bietjie meelblom, doop in geklitste eier en dan in krummels. Braai in warm olie tot alkante bruin.

Print Friendly, PDF & Email
 

PIESANG BOBOTIE MET SOUTVLEIS

www.flippenlekkerspice.co.za
1 Gekapte ui
Halwe gekapte soetrissie
2 teelepels kerriepoeier
2 teelepels Flippen Lekka Spice
opgehoopte eetlepel appelkooskonfyt
eetlepel asyn
1 Blik soutvleis (boelie bief)
2 piesangs in skyfies gesny
1 eier
kwart koppie melk.

Metode
Braai ui en soetrissie in olie tot dit begin verkleur. Voeg kerriepoeier en Flippen Lekka Spice by en braai vir 1 minuut. Voeg die res van die bestanddele by, behalwe melk en eier en roer liggies deur. Plaas in oondvaste bak. Klits eier en melk saam en giet bo-oor. Prik met vurk dat vloeistof effens kan intrek. Bak vir 30 min teen 180 .°C

 

Print Friendly, PDF & Email
 

OntbytJaffels

Bestanddele
botter
spek
gesnyde brood
eiers
sout en swartpeper

Metode
Smelt ’n bietjie botter in ’n pan en braai die spek daarin totdat dit goudbruin, bros en geurig is. Dreineer dan die spek op kombuispapier.
Smeer die brood aan die een kant met botter. Sit dan ’n sny brood met die gesmeerde kant na onder in ’n jaffelpan. Pak ’n repie gebraaide spek op die sny brood. Breek nou versigtig ’n eier bo-op en geur dit met sout en swartpeper. As jy van ’n byt hou, kan jy gerus ook ’n bietjie gekapte rissie bysit. Sit nou die tweede sny brood bo-op (met die gebotterde kant na bo) en knyp die jaffelpan toe. Braai die jaffel oor matige hitte tot goudbruin aan al twee kante.

Wenk
Jy kan piesang en spek ook gebruik… of sit tamatie by die spek en eier…of kaas.

Print Friendly, PDF & Email
 

BAKED AVOCADO BACON & EGG

Woumarie

INGREDIENTS
1 large avocado, cut in half and stone removed
2 eggs
2 strips bacon, cut into 1/2 inch pieces
salt and pepper to tasteDirections

Method
Scoop enough of the avocado out that it can fit the egg and fill them with the eggs. Bake in a preheated 180C oven for 15 minutes or until the egg is set the way you like it. Meanwhile cook the bacon and set aside on paper towels. Season the avocados with salt and pepper to taste, top with the bacon and enjoy with a spoon or on toast.

Tip:
To try to avoid the egg spilling out of a hole that is too small, crack the eggs into a bowl, spoon the yolks into the avocado halves and slowly add the whites, removing more of avocado if it looks like it needs more space.
Tip:
Bake in a baking dish that you can lean the edge of the avocado on to help prevent spilling.

Print Friendly, PDF & Email
 

Eiers in spekmandjies

Flippenlekkerspices

Bestanddele
eiers
Liggies Gekookte Bacon
Flippen Lekka Spice smaak

Metode
Spuit n muffin pan met kleefwerende sproei. Sit die spek snye rondom die kante van die muffin pan. Breek ‘n eier en gooi in die pannetjie , sprinkel flippen lekka spice bo-oor. Bak dit teen 180 ° C vir 10 minute. Gebruik ‘n lepel om die mandjies te verwyder en te dien met roosterbrood.

Print Friendly, PDF & Email
 

KERRIE-EIERS MET MIELIES

Rika Theron
4 – 6 porsies

Bestanddele:
1 ui, in ringe gesny
1 knoffelhuisie, fyngedruk
olie
10 ml kerriepoeier
300 ml hoenderaftreksel
sap en skil van ‘n halwe suurlemoen
30 ml blatjang
30 ml suiker
1 blik (420 g) geroomde suikermielies
15 ml koekmeelblom
sout & swartpeper
4 – 6 eiers, hardgekook.

Metode:
Soteer die ui en knoffel in ‘n klein bietjie olie tot sag. Voeg die kerriepoeier by en roerbraai nog ‘n bietjie. Giet die hoenderaftreksel by en bring tot kookpunt. Voeg die sap en skil van die suurlemoen by asook die blatjang, suiker en suikermielies. Laat goed kook en verdik dan die sous met meelblom wat aangemaak is met ‘n bietjie water. Voeg die eiers by en verhit tot die eiers deurwarm is. Dien op saam met rys, piesangskyfies, blatjang en klapper indien verkies.

Print Friendly, PDF & Email
 

Perfekte gekookte eiers

Frik

Bestanddele
Eiers soos benodig
Ys

Metode Kook
Gooi genoeg water in die pot, om die eiers te bedek. Sit water op die stoof en kook. Sodra die water kook, plaas die eiers versigtig een vir een in die water. Kook nou so 12 minute. Gooi water in ‘n bak met baie ys. Na die kooktyd skep die eirs uit die pot en plaas in yswater vir sowat 5 minute.

Metode Dop
Plaas nou ‘n kerf bord op die kas. Neem een eier in joou hand en kapp liggies teen die kerfbord. Maak jou hand oop en plaas die eiers onder jou handpalm en rol liggies vorentoe en agtertoe. Die dop sal kraak. Trek nou die dop af, en siedaar die eier s perfek gekook en afgeskil.

Hoekom
Indien jy ‘n eier in ‘n pot water sit en dan die plaat aansit sit die eier uit. Die wit gaan sit aan die dop vas. Wanneer jy egter die eier in warm water sit trek die wit weg van die dop af.

Roer die eiers liggies met ‘n houtlepel sodat die gel mooi perfek in die middel gaan lê.

Print Friendly, PDF & Email
 

TUNA EN MASALA SOUFFLE

Woumarie
‘n RSG Resep

Bestanddele
1 blikkie tuna
¼ ui, fyngekap
2 eetlepels botter
1 eetlepel olie
1 eetlepel masalaknippie sout
3 eiers, geskei
¾ koppie melk
3 eetlepels meel
1 eetlepel fyngekapte danja (koljander)

METODE
Verhit oond tot 160 grade Celsius. Braai uie in olie en botter. Voeg masala en meel by soos jy ‘n witsous sal maak. Roer melk by.
Roer drie eiergele by (eiergele moet gaar word, maar jy wil nie roereier maak nie) Voeg tuna en danja by. Laat sous afkoel terwyl jy die drie eierwitte styf klits. Vou die eierwit in die sousmengsel in. Sit dit in ‘n groot bak wat met botter gesmeer is, of in kleiner porsie bakkies. Bak vir 45 minute. Dit is heerlik met pampoen

Print Friendly, PDF & Email