“BROWNIES”:

Anna Eksteen

Bestanddele
100ml botter
375ml suiker
100g goeie gehalte bitter sjokolade in blokkies
knippie sout
5ml vanieljegeursel 
3 ekstra groot eiers
250ml koekmeelblom
30ml kakao
100g okkerneute

VERSIERSEL:
100g goeie gehalte bittersjokolade in blokkies
100ml room

Metode
Voorverhit oond tot 180C. Smeer ‘n vierkantige koekpan of vuurvaste bak. Plaas sjokolade en botter in ‘n klein kastrol en roer oor lae hitte totdat alles gesmelt is. Roer suiker en sout by gesmelte botter en sjokolade tot goed gemeng. Voeg vanieljegeursel by. Voeg eiers een-een by en roer deeglik na elke byvoeging om te verseker dat elke eier deeglik ingeroer is, voordat die volgende een bygevoeg word.  Verwyder van plaat en klits die sjokolade mengsel met ‘n handklitser vir een minuuut tot glad en romering. Sif meelblom en kakao saam. Kap okkerneute grof en voeg by. Voeg sjokolademengsel by droë bestanddele en vou in met ‘n groot metaallepel. Giet in voorbereide pan en bak vir 30-35 minute. Verwyder uit oond en laat staan vir 15 minute om af te koel.

BEREI VERSIERSEL:
Plaas room in ‘n klein kastrolletjie en verhit tot kookpunt. Verlaag hitte en laat met ‘n derde indamp. Verwyder van hitte en roer sjokoladeblokkies by tot gesmelt. Laat staan tot smeerbaar. Maak koek langs kante los en keer versigtig uit. Smeer versiersel oor en sny in blokkies.

Lewer 12 blokkies.

Advertisements

The most awesome double chocolate brownies

Ilana

Ingredients:
250g butter
375g castor sugar
½ tsp vanilla essence
4 eggs
125g flour
90g cocoa powder
½ tsp baking powder
½ tsp salt
¾ cup chopped mixed nuts (e.g. hazelnuts and pecans)
1 cup dark chocolate chips
1–2Tbsp milk, to loosen

Method:

  1. Preheat the oven to 180ºC. Grease a medium-sized, square baking tin or line with baking paper.
    2. In a small saucepan, over a medium heat, melt the butter and then add it to a mixing bowl with the sugar and vanilla essence.
    3. Add the eggs, one at a time, beating in between each addition.
    4. Sift in the flour, cocoa powder and baking powder and gently fold in the salt, nuts and chocolate chips. Add extra milk to loosen your mixture if it seems too stiff but remember that brownies are quite dense so the mixture will be heavier.
    5. Spoon the mixture into the baking tin and bake for 25 minutes, or until only just cooked through. The brownies should be gooey inside.
    6. Allow to cool in the tin, cut into squares and serve with a dusting of icing sugar.

Fudge Bruintjies – Brownies – met gesoute geroosterde pekan neute

8 Desember is Nationale Bruintjies dag

Die onstaan van Sjokolade Bruintjies – Brownies

Tipe: Vierkant of staaf
Plek van herkoms: Verenigde State
Hoof bestanddele: Melk, botter, eiers, sjokolade of kakao poeier, suiker
Variasies: Blondie

‘n Sjokolade bruintjie (algemeen bekend as gewoon brownie) is ‘n vierkantige, gebakte, sjokolade-nagereg.
Brownies kom in ‘n verskeidenheid vorme en kan óf fudgerig of koekerug wees, afhangende van hul digtheid.
Hulle kan neute, versiersuiker, roomkaas, sjokolade-splinters of ander bestanddele insluit.
‘n Variasie met bruinsuiker, eerder as sjokolade in die beslag, word ‘n blonde bruintjie of blondie genoem.
Die brownie is aan die einde van die 19de eeu in die Verenigde State ontwikkel en in die VSA en Kanada gewild gedurende die eerste helfte van die 20ste eeu.

Brownies word tipies met die hand geëet, dikwels vergesel van melk, warm bedien met roomys, bedek met room, of besprinkel met versiersuiker en fudge.
In Noord-Amerika is hulle algemene item in kosblikkies, en ook gewild in restaurante en koffiewinkels

Bron: https://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate_brownie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vir die gesoute geroosterde pekanneute:
– 1 eetlepel ongesoute botter
– 1 koppie pekan neut halwes
– ½ teelepel seesout

Vir die brownies:
100gram onversoete sjokolade, gekap
1 koppie suiker
3/4 koppie styf gepakte ligbruin suiker
3 groot eiers, kamertemperatuur
2 teelepel vanielje ekstrakt of geursel
1 koppie koek meel
¼ koppie kakao poeier

AANWYSINGS
Voorverhit die oond tot 350ºF (180ºC) en smeer ‘n 12-vierkante brownie-pan of 20cm vierkantige pan.
Vir die gesoute geroosterde pekanneute, smelt die botter in ‘n pan oor medium hitte en voeg die pekanneute en sout by.
Roer die pekanneute vir sowat 8 minute totdat die pekanneute ‘n heerlike reuk afgee (die sout sal nie oplos nie, maar dit gee ‘n lekker kraak aan die neute).
Verwyder die pan uit die hitte en afkoel terwyl die bruinies voorberei word.

Brownies
Smelt die sjokolade en botter in ‘n medium pot oor medium lae hitte, roer tot dit gesmelt is.
Verwyder die pan van die hitte en klits in die suiker en bruinsuiker direk in die pot in. Klits die eiers een vir een by, dan die vanielje.
Roer die meel en kakao poeier by tot goed gemeng.
Tel 12 pekan neut halwes uit en hou eenkant.
Kap die oorblywende pekanneute grof en voeg by die brownie beslag. Giet die mengsel in die pan en rangskik die pekannehalwes bo-op.
Bak vir sowat 20 tot 25 minute tot die bo kant van die brownies hul glans verloor.
Laat die bruintjies vir ‘n uur afkoel voordat dit uit die pan verwyder word.
Die bruintjies sal tot 5 dae in ‘n lugdigte houer vars bly, en die verbeter eintlik na die 1ste dag.

Bron en foto:  afternoonbakingwithgrandma.com

3 Bestandele Bruintjies (Brownies)

1 1/4K Nutella (of ander sjokolade smeer)

2 Groot Eiers

½ K koekmeel

 

Verhit oond op 175C (350F)

Meng al die bestandele saam tot glad.

Giet uit in n gesmeerde Bruintjies (Brownie) pan en maak glad bo

Bak vir ongeveer 15min of tot die Toetspen skoon uitkom.

 

Ek plaas gewoonlik bakpapier ook onder in my pan.

As dit n lava pan is gebruik ek net spray a cook.

Bronen foto met vergunning van : Kirbycravings.com

Brownies met 3 bestandele

1 blik kondensmelk
2 k beskuitjie krummels (digestive koekies werk lekkker)
1 k choc chips

 
Meng al die bestandele saam.
Gooi in 33 x 22 gesmeerde pan.
Bak by 180ºC vir 25 minute.
Sny in blokkies en geniet.
Het 1 koppie choc chips gebruik en 200g sjokolade gerasper.
Variasies
Gekapte neute
227 g Cadbury Wholenut/Hazelnut Slab gevat en blokkies in mikrobeker gegooi met 2-3 eetlepels melk en in mikro gesmelt.
Sodra brownies uit oond gehaal word, laat so 10 minuet afkoel en smeer sjokolade oor brownies
Wenk
Maak seker dat julle die brownies op die BOONSTE RAK sit in die oond, anders gaan dit aanbrand onder en langs die kante.
Ek het myne presies 25 minute gebak en dit was perfek!
Onderstaande by die res van die 3 bestandele gegooi, en na brownie uit die oond gekom het, gesmelte sjokolade sous met neute in oor gegooi.
½ koppie klapper, verminder die choc chip met half koppie
½ koppie (groen en rooi )cherries gehalveer,
½ koppie neute (met die koekroller fyner geslaan).
Bron: Onbekend

Brownies – Sugar free, Flour free made with Sweet Potato (Patat)

Made from SWEET POTATO Yummy guilt free treat, low on calories and high on taste.
Recipe makes 9

Brownies – Sugar free, Flour free made with Sweet Potato (Patat)

2 Medium sweet potatoes peeled and chopped
1/4 cup of raw cacao powder
1 and a 1/4 cups ground almonds
1/4 cup raw honey
1/2 cup dates
Pinch of sea salt

Preheat oven to 180c  line an 8 x 8 tin with baking paper

Boil sweet potatoes for 5 min, then blend add everything else and blend till smooth

Place in tin and bake for 25 min
Cool

LCHF, Banting, Gluten free, Dairy free

Resep ontvang per e-pos

Recipe source & photo: unknown

 

MARSHMALLOW FUDGE BROWNIES AND ICING

Send in by Rika Theron

Ingredients
125 ml margarien,
190 ml sugar,
2 eggs, beaten,
190 ml flour sifted,
2 ml baking powder,
25 ml cocoa,
2 ml salt,
5 ml vanilla essence,
125 ml chopped nuts,
18 marshmallow halves.

Method
Cream butter and sugar., add eggs.  Beat well, sift dry ingredients, add to creamed mixture.  Mix well, add vanilla essence and nuts. Bake in 30 cm x 20 cm tin for 20 minutes (180*C).  Take from oven and put marshmallow halves on top.  Return to oven for 3 minutes.  Spread until top is covered with marshmallow.  Cool, then frost with icing.

ICING

Ingredients
125 ml brown sugar,
65 ml water,
1 square unsweetened chocolate,
37,5 ml margarine,
5 ml vanilla,
35 ml icing sugar.

Method
Combine brown sugar, water and chocolate, boil for 3 minutes.  Add butter and vanilla essence and let cool.  Stir in icing sugar.  Spread on brownies.  Cut into squares.

Kersie-en-Neute Bruintjie Koek

Ingestuur deur Jan van Niekerk

 

 

 

 

 

 

 

Bestanddele:
150 g Botter
300 g Donker sjokolade, gekap
375 ml Sagte bruinsuiker
4 Eiers, liggies geklits
250 ml Koekmeel
125 ml Suurroom óf natuurlike jogurt
100 g Rooi glanskersies, grof gekap
100 g Gemengde neute, gekap

Brandewynsous:
125 ml Suiker
60 ml Water
30 ml Botter
10 ml Vanieljegeursel
60 ml Brandewyn
Skeut room

Metode:
Voorverhit die oond tot 170 °C en smeer ’n koekpan van 24 cm. Voer uit met bakpapier en smeer weer. Smelt die botter en sjokolade saam tot glad. Laat effens afkoel.
Klits die suiker en eiers by en voeg daarna die meel en suurroom (of jogurt) by. Meng goed. Voeg die kersies en neute by en roer deur. Skep in die pan en maak gelyk.

Bak vir sowat 30-40 minute, tot die koek gaar, maar nog klam in die middel is. Sit louwarm of teen kamertemperatuur voor met goeie vanieljeroomys en vars bessies. Sit die brandewynsous teen dieselfde temperatuur as die koek voor.

Brandewynsous: Verhit suiker en water saam in ’n kastrol oor lae hitte, tot ál die suiker gesmelt is. Verhit tot kookpunt en kook vinnig vir vyf minute of tot ’n ligte karamelkleur. Verwyder van die hitte en voeg die botter, vanieljegeursel en brandewyn by. Roer goed, tot gesmelt. Voeg ’n skeut room by en sit voor met die nagereg.

Landbouweekblad, 17 Desember 2010

Butterbean Brownies

Ingredients:
10ml baking powder
200ml cake flour
125ml cocoa powder
1 egg white
2 eggs
100ml fat-free milk
250ml pie apples, unsweetened
2ml salt
410g tinned white butter beans, drained
15ml vanilla essence
Non-Stick Spray
1 cup Spoon For Spoon Sugar Replacement

Instructions:
Heat the oven to 180°C and spray an 18cm x 27cm baking tin with non-stick spray. Place the drained beans and half the milk in a food processor and mix until smooth. Add the pie apples and vanilla essence, and blend until smooth. Sift the flour, baking powder, salt and cocoa powder in a bowl.
Beat the eggs and extra egg white in a large bowl. Add the sweetener powder and mix well.
Add 1/3 of the bean mixture into the egg and sugar mixture, then fold in a 1/3 of the sifted dry ingredients. Repeat. Pour the mixture into the prepared baking tin and level using the back of a spatula. Bake for 45 minutes. Remove from oven and cut into equal size pieces, then leave to cool in pan.

Sjokolade Bruintjies

Daar Is Duisende Resepte Vir Sjokoladebruintjies En In Ons
Toetskombuis Is Al ‘N Hele Paar Beproef, Maar Dié Een Staan Steeds Vir
My Uit Bo Enige Ander. Onthou Dat Bruintjies Sag En Baie Klam Moet
Wees In Die Middel En Bros Aan Die Buitekant.
125 Ml Sagte Botter
150 G Donker Sjokolade, Gekap
3 Groot Eiers, Teen Kamertemperatuur
250 Ml Ligte Bruinsuiker
125 Ml Strooisuiker
5 Ml Vanieljegeursel
250 Ml Koekmeel
250 Ml Gekapte Makadamianeute (Opsioneel)
 
Voorverhit Die Oond Tot 180 °C En Smeer ‘N Pan Van 20 Cm Met Botter.
Voer Uit Met Bakpapier En Smeer Weer. Verhit Die Botter En Sjokolade
Saam Oor Lae Hitte Tot Glad. Klits Die Eiers En Suiker Goed Saam. Voeg
Die Warm Sjokolademengsel In ‘N Dun Straaltjie By Die Eiermengsel
Terwyl Geklits Word. Voeg Die Vanieljegeursel By. Sif Die Meel Bo-Oor
En Vou In Saam Met Die Neute (As Jy Dit Bysit). Giet In Die Pan En Bak
Vir Ongeveer 30 Minute Tot Daar Nog Klam Krummels Aan ‘N Toetspen
Vassit As Jy Dit In Die Middel Van Die Bruintjies Steek. Laat In Die Pan
Afkoel En Sny In Blokkies. Bêre In ‘N Lugdigte Houer Teen
Kamertemperatuur.

 

 
Lewer Ongeveer 25 Bruintjies.