CHILLI CON CARNE (6)

Send in by Rika Theron

Ingredients
40 ml vegetable oil,
2 medium onions, chopped,
500 g lean beef mince,
30 ml tomato paste,
375 ml water,
1 packet Chilli Beef and Vegetable soup,
125 ml fresh coriander (chopped),
2 x 400 g tins red kidney beans (drained),
salt to taste.

Method
Heat oil in pan, add onions. Saute until soft. Remove onion mix from pan. Add mince meat and tomato paste. Stir over high heat until browned. Add onion mixture. Add soup powder mixed with the water. Pour in kidney beans. Season and simmer for 20 minutes. Add coriander just before serving.

Advertisements

CHILLI CON CARNE

Ingestuur deur Rika Theron

Bestanddele
1 pakkie tamatiegroentesop,
250 ml water,
500 g maalvleis,
5 ml kerriepoeier,
1 groot ui,
25 ml olie,
1 knoffelhuisie,
1 blik boontjies in tamatiesous.

Metode
Braai uie en knoffel in olie, voeg vleis by en braai liggies saam. Meng soppoeier en kerriepoeier met water en roer in vleismengsel. Laat opkook en voeg dan boontjies by. Prut vir 30 tot 35 min.

CHILLI CON CARNE

1 blik bone in tamatiesous                                         
500 g tamaties,gekap en geskil
2 uie,gekap                                                                       
200 ml vleisaftreksel (gemaak  van 1 blokkie stock + water)
2 soetrissies, gekap                                                     
15 ml paprika                                                                  
50 ml kookolie
2 ml rooipeper                                                               
 500 g gemaalde beesvleis
sout                                                                                    
 peper

Soteer uie en soetrissie in olie tot sag.  Voeg vleis by en braai tot bruin.  Voeg tamaties, aftreksel en speserye by en prut 15 ‑ 20 minute.  Voeg bone by, en dan sout en peper na smaak.  Sit warm voor. Lewer 4 ‑ 6 porsies.