Grondboontjiebotter Broodjie

Rohanja

Bestanddele
500ml gesifte meel
125ml suiker
10ml bakpoeier
5ml sout
187ml grondboontjiebotter
1 eier (goed geklits)
187-250ml melk

Mtode
Sif die droë bestanddele en die suiker saam. Werk die grondboontjiebotter met ‘n vurk daarin. Voeg die eier by en meng dit verder met die vurk. Voeg die melk by, meng dit goed en gooi dit in ‘n gesmeerde broodpannetjie. Bak dit 50-60 minute lank in ‘n matige oond by 180C. Dien op met botter gesmeer.

Advertisements
 

Grondboontjie fudge – Mikrogolf resep

Lewer 64 blokkies
Dis nie so dood soet soos die meeste ander soorte fudge nie en die heel grondboontjies in die sagte fudge basis sorg vir ‘n lekker tekstuur.
Maar die beste is dat dit binne 10 minute gemaak kan word.

200 g melksjokolade
1 blik (397 g) kondensmelk
175 g (300 ml) gesoute grondboontjies
50    g (60 ml) botter of margarien

Voer ‘n pan of bak van 20 x 20 cm met aluminiumfoelie uit.
Smeer die foelie of bespuit dit met kleefwerende kossproei.
Hou dit eenkant.
Breek die melksjokolade in stukkies in n diep bak.
Voeg die kondensmelk, gesoute grondboontjies en botter of margarien by.
Mikrogolf dit 7 tot 8 minute oop by 10000 krag en klop dit elke 2 min te baie goed met ‘n houtlepel.
Klop die fudge na die mikrogolf tyd verstryk het, baie goed totdat dit begin styf word.
Skep dit in die pan of bak en maak dit gelyk.
Laat dit effens afkoel en verkoel dit dan verder in die koelkas tot styf.
Sny die fudge in blokkies van 2,5 cm en keer dit uit die pan of bak.
Verwyder die foelie en breek die blokkies versigtig los.
Bewaar die fudge in die koelkas.

 

Grondboontjiebotter kaaskoek

KORS
200 g (1 pak) Romany Creams
2,5 ml (1/2 t) fyn kaneel 60 ml (4 e) botter, gesmelt

VULSEL
750 g (3 x 250 g-bakkies) laevet roomkaas
250 ml (1 k) strooisuiker
75 ml (5 e) gladde grondboontjie botter
60 ml (4 e) koekmeel
4 ekstra groot eiers
125 ml (1/2 k) melk

BOLAAG
385 g (1 blik) karamelkondensmelk
200 g (1 groot plak) donker sjokolade, gesmelt
1 groot grondboontjie broslekkers, grof gekap

Stel oond op 180 C.

KORS
Kap koekies en kaneel in voedselverwerker fyn.
Voeg botter by en meng goed.
Druk koekie mengsel op bodem van losboom koekpan met 24 cm-deursnee vas.

VULSEL
Meng roomkaas, strooisuiker en grondboontjie botter goed.
Sif koekmeel bo-oor roomkaasmengsel en meng goed.
Klits eiers en melk goed en meng by roomkaasmengsel.
Skep vulsel in tertkors en bak vir 20 minute.
Draai hitte laer na 150C en bak vir nog 45 minute.
Sit oond af, maak oond deur effens oop en laat kaaskoek vir nog 1 uur in oond staan.

BOLAAG
Meng kondensmelk en sjokolade.
Skep sjokolade mengsel bo-op kaaskoek en sprinkel broslekker stukkies bo-oor.
Maak kaaskoek los uit losboom koekpan en sit in skywe voor.
Hou in yskas.

Moenie broslekker te lank voor die tyd op kaaskoek sprinkel nie, want dit raak taai wanneer dit met vog in aanraking kom.

Bron vroukeur

 

Gesondheids koekies (1978 resep)

Koekoes Vorster

Bestanddele
1 koppie (250ml) Heuning
1 Koppie (250ml) Grondboontjie botter
2 Koppies (2 x 250ml) volroom melk poeier

Bestanddele
Meng alles saam en druk in pan. Sny in blokkies. Fyn gesnyde sultanas kan ook bygevoeg word.

Wenk
Vir n meer gesonder opsie: gebruik laevet poeier melk en suiker vrye grondboontjie botter

 

Peanut butter no-bake fridge cake

 

 

 

 

 

 

Ingredients
1 x 200 g Tennis biscuits packet
2 x 250 g full-cream cream cheese tubs
1 x 385 g condensed milk can
450 g peanut butter
½ cup Woolworths chocolate dessert sauce
½ cup Woolworths toffee dessert sauce
1 x 250 g Woolworths chocolate hazelnut butter spread jar (optional)

Cooking Instructions
Coarsely crush the Tennis biscuits, then mix with the cream cheese, condensed milk and peanut butter. Press into a 15 cm springform cake tin lined with clingwrap. Chill for 4 hours. Remove from the cake tin, remove the clingwrap and place on a serving dish. Use the chocolate dessert sauce to lightly coat the outside of the cake and top with the caramel dessert sauce and chocolate hazelnut butter.

 

Grondboontjie- en dadelkoekies

Bestanddele

Maak: omtrent 40
Bereidingstyd: 30 minute plus afkoeltyd
Baktyd: 12-15 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

5 ml gerasperde lemoenskil
80 ml (60 g) sultanas
80 ml (60 g) pitlose dadels, grofgekap
140 ml (60 g) grondboontjies, grofgekap
135 ml (125 g) botter
100 ml (90 g) strooisuiker
1 groot eier
230 ml (125 g) bruismeel
250 ml graanvlokkies, fyngedruk

Metode

1 Meng die lemoenskil, vrugte en neute in ‘n mengbak saam.

2 Klop die botter en suiker in ‘n aparte bak saam tot romerig. Voeg die eier by en klop goed. Vou die meel in en roer dan die vrugte en neutemengsel by. Sit die bak vir 30 minute in die yskas.

3 Rol die mengsel in klein bolletjies en rol elkeen dan in die fyngedrukte graanvlokkies.
Pak die koekies op gesmeerde bakplate en bak dit vir 12 tot 15 minute of tot goudbruin

 

Crunchie Family Favourites – makes about 100 biscuits

 
250 g butter/marg         
1 ½ c sugar
30 ml peanut butter      
2 c rice crispies
2 eggs                                     
1 ½ c coconut
5 ml bicarb of soda       
2 c cake flour
5 ml salt                       
1 ½ c rolled oats
15 ml vanilla essence
1.        Pre-heat oven to 190*C (375*F).
2.       Grease the baking trays.
3.       Mix the bicarb, salt, rice crispies, coconut, flour & oats. Mix well.
4.       Cream the marg & sugar.
5.       Add the peanut butter, cream well.
6.       Beat in egg.
7.       Add the vanilla essence, mix well.
8.       Add the dry ingredients, mix well.
9.       Roll into small balls and place well apart on the baking trays, allowing room for spreading.

10.    Bake for 10-15 minutes or until golden brown.