Herderspastei met Sousboontjies

Frik Lombard

Bestanddele
Sousboontjies (baked beans) ` 1 blikke is genoeg vir so 3 tot 4 mense
500g Aaartappels per blikkie
Uie na smaak ~ opgekap
tamaties na smaak ~ opgesny
Green pepper na smaak ~ opgesny
Bietjie knoffel
Olie
Maizena
Kaas nam smaak ~ Gerasper

Metode

Boonties
Verhit die oond solank o 180 grade.
Braai uie in olie to deuskynend.
Voeg green pepper by en braai nog so paar minute.
Gooi nou knoffel by en braai vir n minuut.
Sny tamaties in en braai tot sag.
Gooi nou sousboontjies by en kook so 10 minute.
Maak Maizena aan om die mengsel dik te maak.
Kook nog so paar minute om totdat die mengsel lekker dik is

Aartappels
Maak lekker kapok aartappels.
Sodra die kapokaartappels reg is gooi ‘n derde van die gerasperde kaas by.

Gereg
Skep boontjies in oondvaste bak. Maak gelyk met ‘n lepel. Skep nou die kapok aartappels oor die boontjies. Gooi die res van die kaas oor die aartappels en bak vir ongeveer 30 to 45 minute tot mooi goudbruin.

Bedien met ‘n groen slaai.

Advertisements