BRANDEWYN-LEMOENLIKEUR:

Abba Eksteen

Bestanddele
3 groot lemoene
250 ml brandewyn
250 g suiker
2 ml fyn koljander
2 ml fyn kaneel

Metode
Rasper die lemoene se skille. Druk 250 ml lemoensap uit. Meng alle bestanddele en laat staan vir 2 dae lank. Roer mengsel gereeld. Giet mengsel deur doek en verwyder pulp. Giet vloeistof in gesteriliseerde fles en verseël.  Bedien teen kamertemperatuur of verkoel.

Advertisements

BRANDEWYN-LEMOENLIKEUR:

Anna Eksteen

Bestanddele
3 groot lemoene
250 ml brandewyn
250 g suiker
2 ml fyn koljander
2 ml fyn kaneel

Metode
Rasper die lemoene se skille. Druk 250 ml lemoensap uit. Meng alle bestanddele en laat staan vir 2 dae lank. Roer mengsel gereeld. Giet mengsel deur doek en verwyder pulp. Giet vloeistof in gesteriliseerde fles en verseël. Bedien teen kamertemperatuur of verkoel.

Koffie Likeur

Bestanddele
500 ml Water
500 g Witsuiker
250 ml Sterk Swart Koffie
375 ml Vodka
375 ml Gin
200 ml Dessertwyn
25 ml Vanielje Geursel

Metode
Kook stroop van water en suiker. Voeg koffie by en laat afkoel. Voeg alkohol en Vanielje by. Laat koud word. Gooi in bottels en verseël. Laat staan 3 tot 4 weke voor gebruik.

Wenk
Lewer sowat 1.7 l